大暑已至，两款开胃小菜特别适合你，赶紧行动吧！

　　小暑不算热，大暑三伏天。大暑节气养生要静心安神、防暑祛湿。推荐两款开胃菜。
 

　　【老虎菜】

　　原料：柿子椒100克、黄瓜100克、香菜50克、葱白25克、甜面酱10克。

　　制法：1.柿子椒洗净切片，黄瓜洗净拍段、切条，香菜洗净与葱白均切寸段。2.所有原料放入大碗，加入甜面酱，凉拌即可。

　　功效：清热利水、生津止渴、健胃消食。

　　适宜人群：一般人群均可，特别适合高血脂症、糖尿病患者。

　　不适宜人群：脾胃虚弱者。

　　【三色西米捞】

　　原料：西米50克、原味酸奶、西瓜、芒果、青提各100克(三人份，可用其他喜爱的水果代替)。

　　制法：1.锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟。

　　2.将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时，放入玻璃杯中备用。

　　3.将西瓜、芒果挖出球状或其他形状，与洗净的青提一起备用。
 

　　4.将酸奶从冰箱中拿出，倒入玻璃杯中，上面点缀西瓜球、芒果球和青提即可。

　　功效：健脾补肺、清热解暑。

　　适宜人群：一般人群均可。

　　不适宜人群：脾胃虚弱、肺寒咳嗽者。

　　大暑节气可以吃哪些特色菜

　　(1)大暑期间，天气炎热，饮食应以适量、清淡为宜，不要过于贪食生冷食物，可以吃一些清凉消暑的食品。

　　去池塘里采些荷叶，挖些莲藕，是这个季节不错的选择。

　　(2)“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”。

　　仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。

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