苍术

　　【简介】

　　

　　苍术，(学名：Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.):菊科苍术属多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落;中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。头状花序单生茎枝顶端，总苞钟状，苞叶针刺状羽状全裂或深裂。小花白色，瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，冠毛刚毛褐色或污白色，6-10月开花结果。

　　

　　中国分布黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、湖南、湖北等地。野生山坡草地、林下、灌丛及岩缝隙中。各地药圃广有栽培。朝鲜及苏联远东地区亦有分布。

　　

　　苍术根状茎入药，有燥湿、化浊、止痛之效，常分布于黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、河北、山西、湖北省房县等地。

　　
         
 

　　【生态环境】

　　

　　1.生于山坡灌丛、草丛中。

　　

　　2.生于低山阴坡灌丛、林下及较干燥处。

　　

　　3.生于山坡、林缘、柞林下或灌丛间。

　　

　　【资源分布】

　　

　　1.分布于山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川等地，各地多有栽培。

　　

　　2.分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、山东、河南等地。

　　

　　3.分布于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北等地。

　　

　　苍术为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，一般均为野生，多年生长。茅苍术多生长在丘陵、杂草或树林中；北苍术多生长在森林草原地带的阳坡、半阴坡灌丛群落中；关苍术多生长在稀疏柞桦林、灌木林带山坡草地、灌丛及林间草丛中，为稀见伴生植物。其中江苏是茅苍术的主要产区，称之地道苍术产区，一向调供全国。土壤多为表土层疏松、肥沃、渗透性良好的暗棕壤或砂壤土。北苍术耐寒性强，喜冷凉，光照充足，喜昼夜温差较大的气候条件。茅苍术喜凉爽、温和、湿润的气候，耐寒力较强，怕强光和高温。

　　

　　【主要功能】

　　

　　燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于脘腹胀满，泄泻水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。 主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞。

　　
          
 

　　【应用】

　　

　　1. 用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；治寒湿白带，可配白芷同用。如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。

　　

　　2. 用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。与羌活、独活等同用。

　　

　　3. 用于风寒表证。与羌活、细辛、防风等同用。

　　

　　4. 用于夜盲、眼目昏涩。与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。

　　

　　【用法用量】

　　

　　煎服，3～9克。

　　

　　【用药忌宜】

　　

　　阴虚内热，气虚多汗者忌服。

　　

　　①《本草经集注》：“防风、地榆为之使。”

　　

　　②《药性论》： “忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。”

　　

　　③《医学入门》：“血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。”

　　

　　④《本草经疏》：“凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。”

　　

　　⑤《本草正》：“内热阴虚，表疏汗出者忌服。”

　　

　　【性味归经】

　　

　　辛、苦，温。归脾、胃、肝经。

　　
        
 

　　【性状鉴别】

　　

　　（1）茅苍术 根茎呈不规则结节状或略呈连珠状圆柱形，有的弯曲，通常一分枝，长3-10cm，直径1-2cm。表面黄棕色至灰棕色，有细纵汉、皱纹及少数残留须根，节处常有缢缩的浅横凹沟，节间有圆形茎痕，往往于一端有残留茎基，偶有茎痕，有的于表面析出白色絮状结晶。质坚实，易折断，断面稍不平，类白色或黄白色，散有多数橙黄色或棕红色油室（俗称朱砂点），暴露稍久，可析出白色细针状结晶。横断面于紫外光灯（254nm）下不显蓝色荧光。香气浓郁，味微甘而苦、辛。

　　

　　（2）北苍术 根茎多呈疙瘩块状，有的呈结节状圆柱形，常弯曲并具短分枝，长4-10cm，直径0.7-4cm。表面黑棕色，外色油室，放置后不折出结晶。香气较弱，味苦辛。

　　

　　（3）关苍术 根茎多呈结节状圆柱形，长4-12cm，直径1-2.5cm，表面深棕色。质较轻，折断面纤维性。气特异彩，味辛、微苦。

　　

　　以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。

　　

　　【食疗方法】

　　

　　[选作食品的理由]

　　

　　《神农本草经》：“作煎饵。久服，轻身、延年、不饥。”

　　

　　《饮膳正要》：“服苍术：《抱朴子》云∶南阳文氏，值乱逃于壶山，饥困，有人教之食术，遂不饥。数年乃还乡里，颜色更少，气力转胜。《药经》云∶心欲长生，当服山精。是苍术也。”

　　

　　《食鉴本草》：“苍术酒：治诸般风湿疮。香港脚下重。用苍术三十斤洗净打碎。以东流水三担。浸二十日。去茎。以汁浸面。如家酝酒法。酒熟。任意饮之。”

　　
         
 

　　[用于消渴例证分析]

　　

　　苍术有消除低血糖症候的作用，多部古典著作记载了“不饥”的作用。而这一点对糖尿病的恢复是有用的。（聂文涛：《食物训练与糖尿病康复》）　【原料】：苍术1斤(米泔浸5宿，切，焙干，为末)，木瓜1枚(瓷碟盛，饭甑内蒸烂，去皮核)。

　　

　　【制法】：取木瓜研如糊，拌苍术末，为丸如梧桐子大，焙干，用黄蜡不拘多少于铫内熔，将药于蜡内拌匀，取出筛子内，纸衬滚过。

　　

　　【功能主治】：却老驻颜。

　　

　　【用法用量】：每服30丸，空心盐、酒任下。

　　

　　苍术：苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”《新修本草》称其能“利小便”。