中医提醒：冬吃萝卜赛人参，你吃了吗？

　　中医认为冬天吃萝卜赛过人参，是夸大了吗?为什么会这么说。看看中医是怎么解答!
 

　　冬吃萝卜塞人参为什么

　　中医认为，萝卜性微温，入肺、胃二经。

　　能清热、解毒、散瘀、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。

　　萝卜好像生来就是给人补益的。有句老话不是这样说的么，萝卜赛人参。

　　南方最常见的萝卜是那种白胖滚圆、掂在手上沉沉的那种，一刀切下去，从来不会虚空，咬一口，脆生生的，水灵欲滴。

　　最冷的冬天，被雪榨过的萝卜，实诚得连它自己也藏掖不住，干脆在某个白天或夜晚，在清冽的寒风中，“咵”的一声裂开一道大口子，向人表露心迹。

　　这样的萝卜最好吃，又甜又脆。懂得萝卜的主妇，往往抢着买这样的。

　　萝卜品性温和质朴。它不因为给人补益，就像大功臣似的，摆谱子，拿架子。

　　它也不因为被赞喻“赛人参”，就自个儿抬高身价。它便宜得有点自卑，一堆一堆不被当回事儿似地甩在菜摊旁边的地上，任人挑拣。
 

　　细数萝卜的几种吃法

　　1、生吃

　　(1)洗净切成0.5厘米厚的片，生吃。咬一口，脆生生地响，爽爽的感觉。

　　萝卜的甜味有些淡，还夹杂着一点点可以忽略不计的辣味。

　　糖尿病人把它当水果吃，再好不过了。

　　不过，萝卜生吃多了，就有点“烧心”，胃肠虚寒的人，就不要这样吃了。

　　(2)萝卜也可以生切成细丝，加油辣子、花椒油，白砂糖、生抽、白醋，精盐、味精少许，拌一拌，撒几粒葱花，一盘凉拌萝卜丝就成了。化气开胃，佐餐最好。

　　2、做成汤

　　筒子骨煨萝卜汤，是 一道令人垂涎欲滴的汤品。

　　筒子骨就是猪大腿骨，因为是中空的，像竹筒而得名。
 

　　猪身上的精华——骨髓油就藏在里面。

　　筒子骨不要多，只买一根来，用刀背从中间用力一斩，就破成两截，白蜡烛一样的骨髓油就得以见天日了。

　　把敲破了的筒子骨放砂锅里，加水，大火烧开，小火慢煨。

　　两个小时后，筒子骨的精华都熬入汤里了，萝卜就该登场了。

　　萝卜切成不大不小的四方块，一股脑儿丢进汤里，继续煨。

　　最多二十分钟，揭开砂锅盖，香气四溢。

　　筒子骨的精华，通过火的催促、汤的浸润，早就灌满了每一块萝卜。

　　咬一口，甜蜜蜜的，清香香的，化在嘴里。

　　炖这汤时千万记得不要放盐，实在口重，就放一点点盐。

　　也别放味精。萝卜太质朴，任何一点点炯异的元素，都可以掩蔽萝卜的本真。

　　一番精心煨制，却品尝不到原滋本味，真是大煞风景呢。

　　老人们说，筒子骨萝卜汤补钙、益气、消滞、化食，最适合老人和小孩儿。

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