南瓜绿豆茶是一种营养美味的汤,主要食材是南瓜、绿豆。
材枓:
南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
做法:
1.南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片。
2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净。
3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣汆烫两分钟,捞出,沥干水分。
4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀。
5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
烹饪技巧
1、不爱吃绿豆皮的朋友,可以把浮在上面的豆皮去掉。若想败火,不去皮。
2、南瓜绿豆汤,是夏季清热解暑的好饮品,也是夏日糖尿病人的理想饮料
3、可经常食用,可热着饮用,也可以冰镇后饮用。
4、煮完后的汤,有一股香甜的味道,不用加任何东西已经很鲜美了。
5、如果喜欢咸味的汤,可以稍加一点盐。喜欢甜味儿的,可以适当加一点白糖或者冰糖(糖尿病患者除外)。
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