木莲果怎么做凉粉？它的功效与作用及其食用方法有哪些？

　　木莲果是一种平常很难见到的食材，既可食用也可药用，单从药用方面来说，就有通便止咳的功效，除此以外，木莲果的食用价值也很高，还可以作为凉粉食用。那么它是怎么做凉粉的呢?木莲果的功效与作用又有哪些呢?
 

木莲果图片
 

　　【木莲果的功效与作用】

　　中医认为木莲果有通便，止咳的功效，主要用于湿热便秘，老人咳嗽。

　　《天目山药用植物志》：“治实火便秘，老人干咳。”

　　治实火便闭:木莲果(或根皮、树皮)一两左右。煎汁,冲白糖,早、晚饭前各服一次。(《浙江天目山药植志》)

　　治老人干咳:木莲果四至五钱。煎汁代茶饮。(《浙江天目山药植志》)

　　【木莲果怎么做凉粉】

　　木莲果，它的主要食用价值，是以入药为主，并不能直接鲜食。它属于一种疗效显著的中草药品种。

　　将种子粉碎与果皮和宿存花被的粉碎物一起制凉粉和提取果胶。食用时，将瘦果的宿存花被和粉碎或捣碎的瘦果种子放入纱布袋，在降开水巾澄泡揉搓。

　　不需添加任何物质，就会自行凝球。晶莹别透，细嫩。优质的保健食品雄隐头果可在花期采花粉。

　　如果有咳嗽严重的患者，建议直接将木莲果煎煮，每次约为5钱左右。也可以直接将木莲果作为配料，用于煲汤，饮食保健功效更强。
 

木莲果图片
 

　　【木莲果的食用方法】

　　1.木莲果炖猪蹄

　　做法：将猪蹄去杂洗净，入沸水锅焯一段时间，捞出洗净，木莲果4枚洗净。锅内加适量水，放猪蹄煮沸，改为文火炖烧至熟;

　　加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味，放入木莲果烧至猪蹄熟烂，点入味精，出锅即成。

　　功效：木莲果炖猪蹄就是我国民间用于治疗产妇乳汁不下的金牌良方。

　　2.木莲果糖饮

　　做法：将木莲果5枚洗净，切片，放入沙锅中加适量清水煮沸，加入蜂蜜或白糖再煮即成。

　　功效：木莲果糖饮是民间用以治疗乳糜的食疗药膳，并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症都有一定的疗效。

　　3.木莲果茶

　　做法：直接将木莲果炮制，后期可以每日泡茶饮用，但食用的茶水必须为沸水，按照普通泡茶的方式饮用即可。

　　功效：能起到清热、避暑，驱寒的作用，也能帮助消化，有效预防便秘，改善体质，治疗咳嗽。

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