红枣花生粥

　　红枣花生粥是一道传统药膳，经常食用可以增强免疫力，对保持身体健康、长寿有功效。






 

　　食材

　　红枣10枚，花生45克，山药1段，大米100克（大米是经过处理的）

　　制作方法

　　红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉。由于红枣含糖量高，糖尿病人应少吃。花生味归经：甘、平，入脾、肺。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。

　　山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。

　　做法：

　　1. 山药洗净去皮切滚刀块。

　　2. 花生﹑红枣用水冲洗干净，沥干水分。

　　3. 锅中加适入两碗水。

　　4. 把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。

　　5. 煮开后把大米放进去。

　　6. 米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。

　　7. 边煮边搅拌，过10分钟粘糯浓稠的粥就煮好了（速度吧，10分钟就熬好了）。

　　8. 盛到碗中，就可以享用了。

　　10分钟煮粥小窍门，方法在这里：将大米洗净，放到小碗内或者保鲜袋都可以，放入冷冻室，冻成冰块。煮粥的时候，等锅中的水烧开，把冻好的大米放锅中煮，边煮边搅拌，10分钟就可以煮出粘糯浓稠的粥了，而且营养还不会流失。

　　饮食小常识：

　　血是构成人体和维持人体生命活动的基础物质之一，具有很高的营养价值和滋润作用。中医认为血是由摄入的饮食经脾胃的消化吸收而生成，所以说脾胃为气血生化之源。所以饮食营养的优劣和脾胃运化功能的强弱，直接影响血液的生成。饮食营养的长期摄入不足，或者脾胃运化功能的长期失调，均可导致血虚；另外长期失血也可以造成血虚，比如女性受生理期的影响，也会出现血虚的情况。主要症状为：面色苍白无光泽或萎黄，体制虚弱，眼睑缺少血色，乏力，月经量少或延迟等等。所以出现血虚症状，除了直接应用补血药物之外，应当从补脾胃着手。

　　1、红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉。由于红枣含糖量高，糖尿病人应少吃。

　　2、花生味归经：甘、平，入脾、肺。有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、止血生乳、清咽止疟的作用。

　　3、山药味甘，性平。 归脾，肺，肾经；有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。

　　这三种食物一起食用，对于补虚养脾胃有很好的作用。这款补虚养血贴心粥只需10分钟，这么短的时间怎么能煮好呢，带着疑虑咱们来一起学习吧~