吃荔枝的好处有哪些?荔枝的保存方法

　　眼下正是荔枝大量上市的时节，说到荔枝，就不得不提杨贵妃，“贵妃饮罢荔枝酒，霓裳羽衣舞不够”李白的这首诗很多人以为贵妃醉的是酒,但贵妃醉的可能不是酒,而是荔枝。吃荔枝的好处有哪些?
 

　　【贵妃醉酒的传说】

　　传说，当时杨贵妃每到五月初五期间就出现一种怪病，叫“体臭”，全身大汗淋漓，臭不堪闻。这怪病使杨贵妃大为烦恼，唐玄宗亦为此事，出过皇榜召天下名医，但应徵者廖廖无几，致使杨贵妃日夜茶饭不思，一天天消瘦。

　　唐玄宗痛在心里，大臣急在心上，尤其是高力士更为著急。后来高力士想，家乡高州既然是荔枝出产地，而浮山岭酒泉酿出的荔枝酒又因有辟邪除疾强身健体之特有功效而远近闻名，何不回家乡带些荔枝酒给贵妃品尝呢?於是，高力士立即召令宫中一队轻骑，快马加鞭速从高州浮山岭取回荔枝酒，进献给杨贵妃。

　　杨贵妃也迫不及待，打开酒埕，顿时酒香扑鼻，直沁心肺，使之心旷神怡，令人精神百倍。贵妃惊喜万分，立即开宴畅怀痛饮，饮罢，杨贵妃醉态迷人，走出席间舞起霓裳羽衣舞来，一飘一起，一步一舞，婀娜多姿，意态非凡，煞是动人，使得唐玄宗与众臣连连拍掌叫好。

　　诗人李白即赋出“人想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头现，会向瑶台月下逢”的千古绝句来。还有“贵妃饮罢荔枝酒，霓裳羽衣舞不够”的“贵妃醉酒”的故事，不径而传了开来。

　　【吃荔枝的好处】

　　荔枝，也是中药材，味甘、酸、性温、入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。

　　贵妃醉酒

　　荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质，对糖尿病患者十分适宜。荔枝还能消肿解毒，止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科。荔枝果实营养丰富，具有一定的药效和滋补作用。

　　除鲜食外，还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期长，泌蜜量大，是良好的蜜源果树。

　　【荔枝的保存方法】

　　一、常温保存

　　基本方法：将荔枝装在塑料袋里，稍微喷点水，然后置于阴凉、通风、干燥处保存。这种方法可以保存2-3天左右。

　　注意事项：确保环境阴凉、通风，避免阳光直射和高温环境，以延长荔枝的保鲜期。

　　二、冰水保存

　　方法：将新鲜的荔枝浸泡在水中，然后在水里面加入适量的冰块，以降低环境的温度，从而延长荔枝的保存时间。

　　优势：这种方法可以保持荔枝的新鲜度和口感，但需要注意及时更换冰块和保持水质清洁。

　　三、冷藏保存

　　基本方法：将荔枝的枝梗修剪一下，然后用绳子绑在一起，并用报纸捆扎严实，最后置于冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以保存大约1周左右的时间。

　　进阶方法：将荔枝放入干燥的器皿中，如茶杯或碗，再置于冷藏室中，可以进一步延长保存时间。

　　注意事项：从冰箱中取出的荔枝应在半小时内食用完毕，以避免细菌滋生和营养流失。

　　四、冷冻保存

　　方法：将荔枝放入密封袋或容器中，排除多余空气后放入冷冻室保存。这种方法可以保存较长时间，但会影响荔枝的口感和营养价值。

　　优势：冷冻保存可以显著延长荔枝的保鲜期，适合大量储存。

　　注意事项：冷冻保存的荔枝在解冻后应尽快食用，避免反复解冻和冷冻导致品质下降。

　　荔枝的保存方法多种多样，可以根据实际情况选择适合的保存方式。

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