鸡肉的食用禁忌及其可乐鸡腿的做法！

　　放暑假了，孩子们在家开始了轻松的暑期生活，没事必不可少，今天带给大家可乐鸡腿的做法的做法，让孩子在家也能吃到美味的鸡腿!
 

　　可乐鸡腿的做法

　　材料：鸡腿16支左右、可乐中桶一桶备用、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜。

　　做法：

　　1、将腿一一清洗干净沥干水分备用。清水适量至入锅中后大火煮沸，放适量料酒、少量盐、花椒、大料、葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段、姜去皮切片、蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右出香味即可放入腿至水沸，腿变色捞出沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处，并无血渗出为佳)

　　2、中火入油适量，油至五成热时加入3-5片姜片带出香味放入腿。要每一根腿均匀裹油为佳，放适量盐、料酒、耗油、生抽翻炒均匀后加入可乐(约半桶，以没过所有腿一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

　　3、如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒哦。

　　大火烧开：在炖煮或炒制过程中，先使用大火烧开以去除腥味和使鸡肉快速熟透。

　　小火慢炖：在炖煮过程中转小火慢炖以保持汤的鲜香和鸡肉的软烂。

　　急火快炒：在炒制过程中使用急火快炒以保持鸡肉的鲜嫩和口感。

　　鸡肉的食用禁忌

　　在食用鸡肉时，也需要注意一些禁忌：

　　不宜过量食用：虽然鸡肉营养丰富，但过量食用可能会造成肠胃不适。

　　不宜生吃：鸡肉必须彻底加热熟透后才能食用，否则可能会引起食物中毒。

　　忌与某些食物同食：鸡肉忌与柿子、菠萝、柠檬等同食，因为这些食物中的成分容易与鸡肉中的蛋白质结合形成难以消化的物质。

　　忌与某些药物同服：鸡肉在服用某些药物时也需要避免同时食用，以免影响药效或产生不良反应。

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