多吃羊肉身体好，但是不要让错误的方式影响了健康！

　　羊肉，性温。羊肉有好几种类型，如山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，由于羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。
 

　　羊肉的功效

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。

　　中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。

　　羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

　　羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
 

　　羊肉的挑选方法

　　1、颜色

　　绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。

　　山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味

　　2、羊毛的性状

　　肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直

　　3、肋骨

　　绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。

　　羊肉不能与醋同食

　　羊肉性温热，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳等功效。

　　醋性温，有开胃、活血、杀菌等作用，其中所含的蛋白质、糖类、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等多种有机酸，与寒性食物相配效果较好，而不宜与羊肉这类温热食品相配。

　　羊肉与食醋搭配不仅会削弱两者的食疗作用，还会产生对人体有害的物质。

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