小米粥怎么煮，80%人的人都不知道！

　　喝小米粥是能减肥的，从中医的角度来看小米粥富含蛋白质的食物，多喝小米粥是能够除湿调节体内的内分泌平衡，但具体怎么煮，估计80%的人都不知道，具体随中医中药网小编一起开看!
 

　　煮小米粥的技巧

　　1、浸泡

　　煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

　　这样做的好处有：

　　①熬起粥来节省时间;

　　②搅动时会顺着一个方向转;

　　③熬出的粥酥、口感好。

　　2、开水下锅

　　大家的普及共识都是冷水煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

　　3、火候

　　先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

　　4、搅拌
 

　　原来我们煮粥之所以搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

　　搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

　　5、点油

　　煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

　　喝小米粥有哪些功效

　　1、防止消化不良

　　长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

　　2、补肾

　　五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。

　　3、祛斑美容

　　小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

　　4、减少细菌的滋生

　　多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

　　5、养心安神

　　小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。

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