十一长假这些饮食禁忌要格外注意！

　　秋天干燥，所以要多吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。一个成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜，它们和棕红色蔬菜一样，不仅维生素含量多，胡萝卜素含量更高。
 

　　禁忌一：节日饮食首防“腻”

　　肥肉、油脂和甜食在某种程度上确实可增添膳食的风味，因而在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色，非常受的欢迎。

　　然而，这三者吃得过多，从而引起热量、脂肪和胆固醇等的摄入较平时增加许多，结果使饱腹感增加，感觉“腻”，这不仅影响食欲，还增加肥胖、脂肪肝、高血脂的发生风险。

　　所以，我们主张在节日期间要和平时一样，少吃或尽量不吃肥肉、油炸食物和甜食，代之以蔬菜、奶类、豆类、鱼肉、虾仁、瘦肉等。

　　禁忌二：如何安排节日夜宵?

　　节日期间，很多人晚上活动增多，睡觉时间延后。这时，就需要进食夜宵以补充熬夜造成的能量消耗。

　　夜宵应在睡前1小时以上的时间内进食。夜宵如果与睡觉时间差距不足1小时，有可能造成睡眠质量下降，甚至导致胃肠不适、腹胀、胃食管反流等。

　　夜宵可从晚餐中“匀出”部分食物作为加餐。如：可减少半两主食，夜宵时增加1份水果(约300克)或额外增加低能量食物，如苏打饼干等，再饮用酸奶或牛奶一杯(约120-160毫升)也不失为一种好的选择。

　　禁忌三：节日饮食切忌暴饮暴食

　　暴饮暴食是指在短时间内进食大量食物，超过胃肠功能的负荷。

　　很多人在节日期间常出现“一次性摄入大量食物”，不仅导致其中的大部分营养素(如蛋白质等)无法被充分吸收，而造成浪费，更可引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发急性胰腺炎等。

　　可以说，暴饮暴食是节日期间饮食的第一大忌。“每餐七分饱”是应培养和遵循的基本饮食原则，节日期间更应遵循这条原则。

　　禁忌四：节日饮食应控制调味品

　　不可否认，调味品可使食物变得更加有滋有味有色，可促进食欲，还可去腥解腻，其作用可谓大矣。

　　但也有些家庭节日期间喜欢食用刺激性较大的调味品(如芥末、辣椒等)和浓肉汤等，虽可满足一时口味的需要，但时间长了对身体不利，例如可引起胃肠刺激、消化不良、大便干燥、便秘等，有的还有升高血脂的危险。

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