豆腐巧搭能养生，但是这些食用禁忌也不能忘！

　　豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，我们日常生活中经常能吃到它，由于其营养价值丰富、生熟皆可、老幼皆宜的特点而受到大众的欢迎，是一种美容养生、益寿延年的美食佳品。但是在了解了豆腐的这些好处的同时，我们也要清楚豆腐的食用禁忌。
 

　　豆腐的食用禁忌

　　1、蜂蜜与豆腐不能同吃

　　豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　2、豆腐与菠菜不能同吃

　　菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃

　　3、豆腐和红糖不能同吃

　　因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。

　　4、豆腐不能和鸡蛋同吃

　　豆腐和鸡蛋同吃会影响蛋白质的吸收。

　　5、豆腐不能和葱同吃

　　豆腐中放葱会产生不易吸收的草酸钙。

　　6、豆腐不能和牛奶同吃

　　豆腐和牛奶同吃会降低其营养价值。
 

　　豆腐过量的危害

　　1、引起消化不良

　　豆腐含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易出现腹胀、腹泻等症状。

　　2、促使肾功能衰退

　　人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能衰退，不利于身体健康。

　　3、促使动脉硬化形成

　　豆制品中含有丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

　　4、导致碘缺乏

　　大豆含有皂角苷的物质，不仅能预防动脉粥样硬化，还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　5、促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。

　　综上可知，豆腐虽然有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。不过豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康，因此大家以后食用豆腐时切忌过量，

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