金菊猪脑羹

　　金菊猪脑羹

　　配方.(3人份，1次量)

　　猪脑...............2只

　　菊花...............10克

　　料酒...............10克

　　姜...............5克

　　葱...............5克

　　大蒜...............10克

　　盐...............3克

　　鸡汤...............250毫升

　　植物油...............30克

　　功效

　　疏风清热，平肝明目，补脑降压。适用于高血压病风痰上逆型等症。

　　制作

　　I.把菊花洗净;猪脑去红腺筋膜洗净;姜切丝，葱切段，大蒜去皮切片。

　　2.把炒锅置武火上加人家油.烧六成热时加人姜、葱、大蒜爆香，加人鸡汤、菊花烧沸，再加人猪脑、盐、料酒即成。

　　食法

　　佐餐食用，每周3次，坚持食用2个月。

　　禁忌

　　气虚胃寒、食少泄泻者忌用。

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