如何煮鸡蛋？

　　鸡蛋总是煮不熟？原来你没掌握煮鸡蛋的一些要领！那么，究竟我们要怎么才能煮好鸡蛋呢？

　　再揭晓完美煮法之前，让我们先来看一个实验过程：

　　一、沸煮2分钟 不成功

　　此时的蛋黄仍然呈橘红色，刚开始有些黏胶感，未熟

　　二、沸煮4分钟 不成功

　　蛋黄呈明黄色，柔软，中心仍为半固态，刚熟

　　三、沸煮5分钟 不成功

　　蛋黄仍为明黄色，中心呈凝脂状，中等熟

　　四、沸煮6分钟 虽成功却不完美

　　蛋黄中心固化，外周已经开始变干，全熟

　　五、沸煮>7分钟 不成功

　　蛋黄变硬，边缘发灰，时间越长越明显，过熟

　　最完美的方法：焖煮法

　　将鸡蛋完全浸泡在冷水中，用小火缓慢加热。水沸腾时科技关火，加盖焖10分钟后取出。此方法能使蛋黄熟透，但又保持柔软湿润，口感最佳！