可爱的企鹅馒头怎么做

　　记得有人说过这样一句话：旅游就是在你住腻的地方去别人住腻的地方。再美的事物看久了也会腻，吃东西也是一样，简简单单的白馒头吃多了也会腻，那么给它穿件马甲或许效果会不一样，比如小编为大家推荐的以下一种做法，做成萌萌哒的企鹅造型，我想不论小朋友还是大朋友，看见这么可爱的企鹅馒头，也会被肚子里面的馋虫所驱使，忍不住多来几个吧。下面就和小编一起来看看可爱的企鹅馒头怎么做吧!
 

　　【企鹅馒头所需食材】

　　【主料】

　　中筋面粉300克、水150克、酵母3克、细砂糖25克、奶粉14克

　　【辅料】

　　食用竹炭粉、适量红曲粉
 

　　【企鹅馒头制作方法】

　　1.用温水将酵母溶化，倒进厨师机的搅拌盆里。

　　2.加入糖、奶粉和面粉。

　　3.搅拌盆装在厨师机上，盖上防溅盖。

　　4.选择1档搅拌40秒左右，再用2档搅拌大概5分钟，就成光滑的面团。

　　5.取30克面团加入适量竹炭粉和成黑色面团，取10克面团加入红曲粉和成红色面团。

　　6.用保鲜膜盖住盆子，面团在室温下发酵2倍大(大概50分钟)

　　7.小面团发酵10分钟左右可以了，将黑色面团擀簿，擀成长方形。

　　8.另外用圆形裱花嘴印出一个个圆形做为眼睛，用大的一头也同样印出圆形，擀长一下做为前肢。

　　9.红色面团弄一丁点分量可以了，弄圆，然后用牙签在中间压一条痕迹，做嘴巴。这些做好的部分，一定要用保鲜膜盖起来，以防风干。

　　10.这时候白色面团也已经发酵完毕，取出面团，排气，这个排气功夫不能马虎，成品光不光滑很重要的，我大概揉了几分钟时间。然后将面团分成35克/个的小面团。

　　11.将馒头坯揉圆，放在油纸上，摆放在蒸笼里。做一个才取出来一个，将黑色的梯形面皮拉长，从圆形中间部分一直向后拉。贴上眼睛，两边贴上前肢。

　　12.再贴上嘴巴即可。温暖处发酵20-30分钟。

　　13.水烧开后，上锅蒸，转中小火蒸13分钟，关火继续焖3分钟再揭盖，可爱的企鹅馒头就新鲜出炉了。

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