常喝白菜清汤有哪些功效

　　春末夏初，天气越来越炎热，人们的饮食也从大鱼大肉比较油腻的饮食过度为比较清淡的食物，那么哪些饮食比较适合夏季炎热的天气呢?小编今天为你推荐白菜清汤“常喝白菜汤，不用郎中开药方”。这两种蔬菜不仅适合在炎热的夏季食用在感冒初期服用效果也是很好。
 

　　【材料】

　　大白菜嫩心250克，料酒、精盐少许，花生油50克、清汤200克、面粉15克，味精、白胡椒粉各适量，葱姜末、香油少许。
 

　　【做法】

　　(1)白菜心洗净，切成小长方块，放入开水中焯一下，捞出备用。

　　(2)炒锅上火烧热，放入花生油，油热时即将干面转载自中，粉放入锅中，炒熟(不可炒煮)后，加清汤冲开，倒在碗中备用。

　　(3)原锅上火，加入少许香油，油热后煸炸葱、姜，炸出香味后，捞出不用，再把白菜倒入煸炒，然后加适量清汤、料酒、味精、精盐、胡椒粉都放入，待汤汁少而浓白时，出锅即成。
 

　　【功效】

　　有实脾胃，清积滞的功效。

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