1岁以下的宝宝能吃蜂蜜吗？蜂蜜是否变质的辨别方法

　　很多新手妈妈认为，蜂蜜泡点水给小婴儿喝点，以后他的肠胃就会很好。但你知道吗?这是完全错误的观念，蜂蜜虽然是很出名的保健品，但是1岁以内的婴儿不能食用。这是什么原因，中医中药网的小编今天就来聊聊这个问题!
 

　　【1岁以下的宝宝能吃蜂蜜吗?】

　　同一瓶蜂蜜，大人吃了没事，婴儿吃了却会中毒?

　　因为婴儿抵抗力弱，蜂蜜里的肉毒杆菌会影响肠胃，它如果没有合适环境就无法生长，就不会产生肉毒毒素。

　　成人体内的肠道菌群已成体系，不利于芽孢的生长，所以芽孢对成人无害。

　　婴儿的肠道菌群还没有成熟，肠胃稚嫩，胃酸分泌较差。芽孢能在婴儿肠道内生长并释放毒素，所以婴儿会中毒。

　　为什么要限定1岁以内?

　　婴儿肉毒中毒的发生与婴儿的年龄密切相关，常见于1岁以内婴儿。

　　95%婴幼儿肉毒中毒的报告病例为6周到6个月的婴儿，最常见于2~4个月的婴儿。

　　国外有研究报道，死于婴儿猝死综合征的婴儿20%发现肉毒梭菌或肉毒毒素。

　　1岁以上幼儿因为肠道菌群已建立，会阻止细菌的生长，所以对于1岁以上幼儿食用蜂蜜是安全的。

　　【蜂蜜的营养成分】

　　1、糖

　　与普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要经人体消化，能够直接被人体肠壁细胞吸收利用，因此不会加重胃肠负担，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要。

　　2、维生素

　　蜂蜜中含多种维生素，尤其B族维生素最多，每100克蜂蜜中含有B族维生素300—400微克。
 

　　3、有机酸

　　蜂蜜中含有多种酸，有机酸主要有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和苹果酸等;无机酸主要有磷酸、盐酸等。

　　4、矿物质

　　蜂蜜中所含的矿物质含量不高，但种类较多，如有益身心的钾、强筋健骨的钙、健脑的磷以及起镇静作用的镁、增补血液的铁、铜等。

　　【蜂蜜是否变质的辨别方法】

　　蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：

　　①是味道变得较酸;

　　②是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。

　　③是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！