不用绳子绑的粽子怎么做的

　　月底就是端午节了，端午节除了蓄谋已久的外出计划、旅游景点外就便是美食了吧！那么谈端午聊美食不得不提的就是粽子了。大家都知道，粽子是拿芦苇叶包上糯米然后用绳子绑起来即可，但是你知道不用绳子绑起来的粽子吗？不用任何绳子只要有一根粗针，就能包出紧实并且怎么泡怎么煮都不会漏一粒米的粽子，是不是看着小编这样说你会觉得不可思议了？好吧，接下来就让小编带你见识见识不用绳子绑的粽子是怎么做的吧！

　　【粽子制作所需食材】

　　芦苇叶适量、长粒糯米500克 、蜜豆适量、 葡萄干一大把 、粗针1枚
 

　　【粽子制作方法】

　　1、糯米要提前浸泡，最好泡上一夜。这个粽子要用这种细长的芦苇叶，矮胖的竹叶是不行的，每个粽子需要4片芦苇叶。芦苇粽叶用开水煮5分钟，让粽叶有韧性不易裂。

　　2、糯米去掉水，把蜜豆和葡萄干参在米里面，也可以放些自己喜欢的果干。

　　3、取三片粽叶排好，窝一个漏斗状。左手捏住结合处。用勺子将漏斗灌满米压实一些。用多余的粽叶盖住，上面形成三角形，左手不要松开，右手也要拉上劲。粽叶在尖角处绕着角转一圈。

　　4、粽叶随着三角形的边角压着转动。 盖住最后一条边。 再取一片粽叶，放在刚才甩粽叶那条边的底下。 围着三角形的边包一圈，按压紧，正好包住有缝隙的边角。转到刚才甩粽叶的这个角，在这个角上绕一圈。

　　5、将粽叶经过刚才被缠绕的角对着的一条边上绕过来。粽针穿过去，我用的这个不是专业的粽针，是比较粗长的毛衣针，网上有卖专用粽针的。粽叶尖穿过针眼。 把粽叶拉出来。一个包好。

　　6、包好可以放高压锅里煮，普通的锅要煮2小时左右，高压锅也要40分钟。

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