枸杞爆肝尖
食枸杞爆肝尖具有补肝肾、养血明目的功效,对睡眠不好、贫血、视力减弱等,可用此炖品佐膳作食疗。现在小高就来告诉您如何做枸杞爆肝尖。
枸杞爆肝尖的原料
生猪肝250克,枸杞子50克,水发玉兰片50克,豌豆10克,蛋清1个,湿淀粉、味精、料酒、葱末、蒜末、姜 末、植物油、清汤各适量。
枸杞爆肝尖的制作
(1)将猪肝洗净,片成4.5厘米长,2厘米宽的薄片,放人沸水内掉一下。
(2)将枸杞子分为2份,一份25克,用水煮提取法提枸杞子浓缩汁25毫升,另一份25克用清水洗净,放人小碗内,人笼屉熬30分钟.
(3)锅上火,加油烧热后,将用湿淀粉浆好的猪肝下锅,用勺推动,至肝片发亮时捞出,倒出余油,随将玉兰片、豌豆及蒸熟的枸杞子下锅,放人味精、料酒、葱末、蒜末、姜末、清汤,再将枸杞子浓缩汁下锅,下人猪肝,翻炒,菜熟、装盘即成。佐餐食用。
枸杞爆肝尖的功效
猪肝的食疗价值是养肝、明目、补血,可调整和改善造血系统生理功能,常食可防治贫血。枸杞子可滋阴补血,益精明目。两者合用,其补血功能倍增,是补血佳品。
网页图片来源于网络,如有侵权请联系我们修改或删除!
中医中药网传承中药文化,提供中药大全、中药百科、中药方剂、中药饮片、中药材价格、中药材种植、中医养生、中医药膳、中医按摩、中医方剂、中医推拿、中医针灸、中医减肥等信息。
免责声明:本站中药百科、饮片、方剂等信息均来自网络摘录,不能用作具体药方,使用前请遵医嘱!本网站向用户无偿提供公开的、共享性药品信息服务的活动,保证药品信息来源合法、真实。业务及友情链接:2871960833
甘肃普尔康集团旗下网站 陇ICP备15002882号 互联网药品信息服务资格证书 (宁)-经营性-2018-0003 (c)2015-2020公安备案62112202000069号 中医中药大全 All Rights Reserved 网站地图