舌尖上的美味：张公鱼的养生功效！

　　张公鱼为醴科动物月醴的肉，又名七星鱼，花财鱼等，栖于淡水河中水草茂盛处，以小鱼为食。张公鱼除了能够满足人们味蕾的要求之外，还有哪些养生功效呢?
 

张公鱼

　　张公鱼的养生功效

　　功效作用：滋阴补虚;强筋壮骨。主肝肾不足;腰膝酸软;四肢无力。

　　用法用量：内服：炖食，100-200g。

　　生境分布

　　生态环境：栖于淡水河中水草茂盛处，以小鱼为食。

　　资源分布：广泛分布于长江以南各地。

　　采收和储藏：常年均可捕捞，捕后，除去内脏，洗净，鲜用，或晒干。

　　美食豆腐张公鱼汤做法推荐

　　原料：张公鱼1条，生姜适量，豆腐适量，油适量，盐适量。

　　做法：1、张公鱼去鳞去鰓去内脏洗净，生姜切片，豆腐切小块。

　　2、然后起油锅爆香姜片，将张公鱼慢火煎至微黄。

　　3、将锅内放入1000毫升水，将所有材料放入锅内，大火煮5分钟，然后小火煮15分钟。

　　4、等汤煮好后，加入油盐即可食用。

　　营养价值：豆腐张公鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用;

　　尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

　　豆腐张公鱼汤，清润滋阴，补充蛋白质，肉质非常细嫩，非常美味。

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