初春养生汤两款

　　【太子参百合瘦肉汤】

　　材料：

　　太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。

　　做法：

　　瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功效：

　　太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功效，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

　　【苡仁冬瓜鸭肉汤】

　　材料：

　　苡仁30克，芡实20克，陈皮6克，鸭肉、连皮冬瓜各250克，生姜、精盐、胡椒粉、植物油适量。

　　做法：

　　将苡仁、芡实、陈皮加适量清水浸半小时备用。将鸭肉去皮去脂肪洗净，入沸水中焯去血水，切成块状，与生姜一起放入烧热的油锅中略炒，然后加入苡仁、芡实、陈皮、精盐、胡椒粉，加适量水煮汤，煮约45分钟后加入连皮冬瓜再煮15分钟即可。一日内分二次饮汤食肉。

　　养生功效：

　　健脾去湿，利水消肿，理气化痰。

　　适宜人群：

　　高血压、糖尿病、肥胖、肾病、水肿、肝硬化腹水等表现为湿热症候的人群

　　禁忌人群：

　　脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病阳虚肢冷者