百合熟地黄炖甲鱼

【原料】

百合15克，熟地黄30克，甲鱼I个，料酒20毫升，生姜5克，盐2克，鸡精2克。

【制作】

将百合用清水泡软，再放人蜂蜜中泡4小时，甲鱼用沸水烫杀，除去内脏，生姜切片，熟地黄洗净。

将百合、熟地黄、甲鱼、生姜、料酒同放炖锅内，加清水约2 800毫升，武火烧沸，再用文火炖煮至肉熟烂，加人盐、鸡精即成。



 

【功效】

清心安神、滋阴补虚、补血。适用于咳嗽、更年期综合症、神经官能症、肺结核、习惯性腹泻、肺气肿、支气管扩张、萎缩性胃炎、月经过多、淋巴结结核、甲亢等病症的辅助治疗。



 

【注意事项】

(1)孕妇、脾胃阳虚、寒湿内甚、时邪未净者均忌食甲鱼。

(2)甲鱼不宜与芡菜、鸡蛋、鸭蛋、芥末同食，功效不合。

(3)不宜食死甲鱼.人吃死甲鱼后将会导致疾病或中毒。

(4)小儿不宜多食甲鱼，因其不易消化。

(5)吃橘子时不宜吃甲鱼，因橘子含果酸较多，可与蛋白质作用，使其凝固。

(6)甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鸭肉同食，药性功效不合。

(7)甲鱼不宜与药物紫苏子、薄荷、马齿芡同食，因药性不合.

(8)支气管哮喘、过敏体质者不宜食甲鱼。

(9)寒湿痰盛、大便塘泄、肾阳衰退忌用百合。

(10)百合性寒凉，产后不宜食用。

(11)熟地黄，性黏腻，脾虚有湿者慎用。

(12)每2周1-2剂，可常食用。

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