三高人群营养配餐食谱推荐，如何科学饮食看这里！

　　三高人群现在已不是所谓的“富贵病”了，即使不是富贵群体如果不注意日常的饮食同样也会患有三高的症状，那么三高人群的营养配餐食谱原则有哪些呢?小编推荐三高人群的营养配餐食谱。
 

 

　　【推荐三高人群的营养配餐食谱】

　　1、高血压饮食配方

　　(1)冬瓜鲩鱼汤

　　分量及烹制方法：

　　每次可用冬瓜250—500克，鲩鱼200—250克(以鱼尾较好)。先用油煎鱼尾至金黄色与冬瓜一起，加入清水适量，煲3～4小时，加食盐少许，调味服食。

　　(2)脆爆海带

　　分量及烹制方法：

　　水发海带90克，面粉15克，香油3克，植物油300克以及酱油，盐各适量，糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。

　　(1)将水发海带切成斜角块，用面粉挂糊，之后放入油锅中炸一炸，待面糊略炸干即捞出，待油再热时复放入炸至金黄后捞出。

　　(2)锅中留油9克，把锅再烧热，倒入由酱油、蒜泥、盐，糖、醋、黄酒等对好的汁，烧开后淋上水淀粉勾成芡，将海带倒入锅内芡汁中，颠翻几下出锅淋上香油即成。

　　2、高血糖饮食配方

　　(1)三七山药粥

　　三七5克，生山药60克、粳米60克、酥油适量，粳米加水如常法煮粥。山药去皮为糊后用酥油炒，待放凉以后用匙揉碎，放人粥内拌匀可作早点食用。

　　(2)葛根粉粥

　　葛根30克、粳米50克。将葛根切片，水磨澄取淀粉，粳米浸泡一宿与葛根粉同入砂锅内，在锅中加水约500毫升的清水，文火煮至粥稠服用。

　　3、高血脂饮食配方

　　(1)鸭血辣椒

　　鸭血150克，青红椒100克，葱、姜、油、盐、鸡精适量。

　　做法：

　　首先就是要准备新鲜的食材，然后把鸭血切丁焯水，青红椒去蒂去籽洗净切成小丁，起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、青红椒2分钟，放盐和鸡精调味即可。

　　(2)鸭血山药汤

　　鸭血150克，山药200克，油、盐、味精适量。

　　鸭血切块焯水，山药去皮切块，食材准备好了之后，就可以起锅热油了，然后煸炒一下山药、鸭血，时间不用太长，放2碗水焖煮10分钟，放盐和鸡精调味即可。
 

 

　　【三高人群的饮食原则】

　　1、高血压饮食原则是这样的

　　高血压人群饮食原则是一定要注意的，高血压患者的血压控制的不好，对肾脏功能有很大的影响，所以高血压患者的饮食原则一定要遵守。

　　(1)三餐

　　饮食的安排应该少量多餐，避免吃的过饱。

　　(2)低盐

　　每人每天吃盐量应严格控制在2-5克即约一小匙。

　　(3)高钾

　　富含钾的食物进入人体可以对抗因高钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。

　　(4)果蔬

　　每天人体需要B族维生素、维生素C可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。

　　(5)补钙

　　高血压的患者每天应该吃一克的钙应该多吃些含钙多的食物，如黄豆和葵花子、核桃、牛奶、蒜苗以及紫菜等。

　　(6)补铁

　　老年高血压患者血浆通常是低于正常人群的，因此多吃豌豆和木耳等富含铁的食物，不但可以降血压还可预防老年人贫血

　　(7)饮水

　　天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，建议高血压病人多喝天然矿泉水。

　　2、高血脂饮食原则时这样的

　　高血脂患者的饮食原则一样是不能忽略的，那么有关高血脂饮食的原则你们又了解多少呢?紧接着和天天营养编编一起来看看吧!

　　(1)控制脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入

　　如肥肉、猪油、奶油等。在膳食总热量中，老年人脂肪的摄入量应小于20%。做菜烧汤中，尽量少放动物油。

　　(2)增加不饱和脂肪酸的摄入

　　食物中含有饱和脂肪酸的脂肪可使血液胆固醇增高，而含有不饱和脂肪酸的脂肪能降低血液胆固醇。大多数植物油，如玉米油、芝麻油、豆油等均有降低血清总胆固醇的作用。海鱼油的效果就更好了。

　　(3)减少食物中胆固醇的摄入量

　　动物内脏含胆固醇较高尽可能少吃。但可多吃甲鱼一类的海鱼，它们对降低胆固醇有非常显著的效果。

　　(4)豆类、豆制品不妨多吃

　　这类食品不含胆固醇是膳食中的优质蛋白。它们中含有降低胆固醇的作用。高血脂症最好每天都吃一点豆类及豆制品。

　　(5)适量饮茶

　　3、高血糖饮食原则是这样的

　　高血糖患者顾名思义是机体的血糖降不下去，那么高糖的食物肯定是要避免的，那么高血糖的饮食原则又有哪些呢?

　　(1)日常所学营养不能缺

　　高血糖饮食的重点不应该是完全的素食和挑食以及偏食。高血糖饮食是要求高血糖患者在各种可以降低血糖的食物中得到日常所需的营养成分。

　　(2)戒酒戒烟

　　酒精中含有太多的热量。酒精的主要成分是乙醇。乙醇产生的热量是可以让血糖直线飙升到临界点的。

　　(3)多吃粗粮

　　杂粮和粗粮可以帮助抑制过高的血糖。这个高血糖饮食是一个老生常谈的话题了。

　　(4)限制糖分的摄入

　　在高血糖饮食中一位的限制糖分的摄入可是不可取的。糖分是引起高血糖的主要元凶这点大家应该从糖尿病这个诊断上就可以看出。

　　(5)控制总热量

　　高血糖饮食的关键就是食用的饮食都要控制一个总的热量才行。

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