冬季吃羊肉的好处有哪些？推荐3种吃法好吃还不上火！

　　羊肉历来被认为是冬季驱寒暖身的重要食材之一，中医认为冬季吃羊肉不仅能起到开胃健脾的功效，还能保护肠胃起到驱寒暖身的作用。下面我们就来分析一下冬季吃羊肉的好处吧!
 

　　【冬季吃羊肉的好处】

　　1.温中健脾

　　天气一凉，脾胃虚寒的朋友更难受了，易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状。羊肉性温，能温中健脾，暖身，现在开始把脾胃补一补，冬天就没那么难受了。

　　2.增强免疫

　　羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素以及铁、锌、硒，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

　　3.补气补血

　　女人适量吃羊肉对贫血、产后气血两虚很有好处。另外羊肉还有催乳的功效，冬天女性坐月子可以适量吃一些羊肉。

　　4.减肥瘦身

　　羊肉虽然是肉类，里面含有丰富的蛋白质以及维生素，但是吃羊肉只会让身体吸收营养，不用担心会吸收脂肪，因此滋补的同时能够避免发胖，冬天不用担心会长肉了。
 

　　【冬季羊肉的3种吃法】

　　1.炖着吃

　　蒸、炖、焖都是羊肉健康的做法，这样烹调加工温度较低，维生素破坏少，能更好地锁住营养。再加入一些八角、桂皮等香料，可以中和羊肉特有的膻味。

　　2.涮羊肉

　　羊肉切薄片或者加工成羊肉卷，在火锅中涮上几秒，即可享用。这种方式加热时间短，因此营养保存相对也较好。

　　3.爆炒

　　爆炒同样是烹调羊肉的理想方式，爆炒时，可选用鲜嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片。再搭配大葱，在西北地区还会加入洋葱、孜然，可以帮助祛除羊肉的腥、膻味，这道菜香气扑鼻，让人垂涎三尺。
 

　　【吃羊肉的禁忌人群】

　　1.肝病患者

　　肝病患者不宜吃羊肉，特别是乙肝患者是不能吃羊肉的，因为羊肉性温热，过多食用会导致肝炎加重，其次，由于羊肉的蛋白质含量异常丰富，一下子大量摄入蛋白质和脂肪会加重肝脏负担，导致发病。

　　2.内热者

　　某些内热性病以及传染病早期，浮肿，牙病，粉刺，痔疮等患者也不宜吃羊肉，高血压，肝火旺的人也不宜吃羊肉，口苦，烦躁，腹泻或服中药期间的患者都不能吃羊肉。

　　3.孩童

　　小孩都是纯阳之体，肝有余，因此不宜多吃羊肉，羊肉性温热而助阳，孩童进补更需谨慎，所以羊肉更适合成年人食用。

　　4.孕妇

　　怀孕期间是可以吃羊肉的，但需要注意，羊肉性温热，对于孕妇来说，虽然不是不能吃，但也不能过多的吃，以免助热伤阴，引起各种不适。

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