母亲节，送妈妈一桌养生大餐（一）

　　每年5月的第二个星期日是母亲节（Mother's Day），这是一个感恩母亲的节日。今年的母亲节即将到来，小编身边就有不少朋友在苦恼，每年都有母亲节，礼物送来送去，也不知道送什么好。你是不是也有同样的困惑与苦恼呢？今天，小编就来给你支一招，让你的这份礼物既健康又深得妈妈们的心。进入五月，已经入夏，自然气候变热，万物生长旺盛。从中医学来讲，人体与之相应的心脏活动旺盛，相对的，肝脏功能衰弱，即火旺水弱。肝肾同源，所以宜补肝肾以壮水，不使心火过旺，以保持阴阳平衡。在这个人人将养身挂在嘴边的时代，这个母亲节，不妨送妈妈一桌养身大餐，快跟小编一起来看看吧。
 

          

　　

　　【养身早餐】

　　

　　1、益气养心粥

　　

　　做法：太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。功效：健脾益气、养阴清心的功效。

　　

　　2、山楂麦芽饮

　　

　　做法：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成。

　　

　　功效：有益气清心、健脾消滞的功效。
 

         

　　

　　3、鸭肉冬瓜汤

　　

　　做法：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。

　　

　　功效：有滋阴养肝、健脾利湿的功效。

　　

　　4、红枣粥

　　

　　做法：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干;红枣洗净沥干。把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
 

         

　　

　　功效：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　

　　5、牛奶粥

　　

　　做法：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　

　　功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　

　　6、胡桃粥

　　

　　做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。煮好后用盐或糖调味即可。
 

         

　　

　　功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　

　　7、杏仁粥

　　

　　做法：杏仁(去皮)20个左右，大米50克。粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

　　

　　功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的不妨试一试。

　　

　　8、菠菜粥

　　

　　做法：先将粳米洗净入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。
 

         

　　

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

　　

　　9、百合枸杞粥

　　

　　做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。

　　

　　功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用，可谓强强联合。
 

          

　　

　　10、猪肝绿豆粥

　　

　　做法：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、湛江大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

　　

　　功效：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

　　

　　上面是小编推荐的十款母亲节养生粥，赶紧学起来，在母亲节做给自己的妈妈吧！五月份得第二个星期天，作为一个向母亲表达爱的节日，往往被快捷的生活节奏所代替，不管你平时是否善于表达这份对母亲的爱。这样的一个节日， 希望我们能放慢生活的节奏，一起来共同表达对母亲的爱以及祝福。