老中医分享：煎中药的三个小窍门及其中药煎久了会影响效果吗？

　　用中药来调理身体受到大家的广泛认可，但煎中药对不少年轻朋友来说都是比较陌生的，煎药怎样计算水量。不过今天中医中药网的小编整理了三个煎中药的小窍门，分享给大家!
 

　　【中药煎久了会影响效果吗】

　　会有影响，应该根据每种中药的特性来熬制。

　　1、由于药物的质地不同，煎药的方法、程序、时间也各有不同，比如说有些药要先煎后下，有些药要另煎，有些药要包煎等。

　　2、一些解表药的煎煮时间应该短一些，藿香、佩兰、薄荷等芳香类药物以及一些鲜药煎煮时间也要短些，通常在其他药物快要煎好时再下，闻香即止。

　　3、而一些矿物类、贝壳类或动物类的药物，如生石膏、磁石、生牡蛎、生石决明等，由于质地比较坚硬，需要先煎20分钟左右，再下其他的药物同煎。

　　4、中药的吃法现在一般都习惯于一剂药服2次，早上饭前空腹服用，晚上饭后睡前服用。但也要灵活运用，如对胃肠有刺激的药宜饭后服;失眠的药要在睡前服;服中药困难的患者，可以少量多次分服;急重病则不分时间服。

　　5、煎药时不可频频打开锅盖，煎好后也不可迅速将药液倒出，以免药气走失，减少挥发成分的耗散。

　　【煎药怎样计算水量?】

　　有一研究单位进行了87次炉火煎药,以实际用水量记录,按统计学的方法,求药重与耗水量的相关系数,得出以下用水量的计算标准:

　　第一煎=100毫升×药重(两)+150毫升+服用量

　　第二煎=服用量+200毫升

　　本计算式适合老秤1~8两药物,直火加热煎药应用。加热时间以半小时左右为准,遇药物吸水率过大或煎煮时火力过大过小时,可按具体情况酌情增减加水量。

　　临床医师所要求的服用量一般以150~300毫升之间,小儿酌减。

　　【煎中药的三个小窍门】

　　1、药罐一定要洗净

　　煎煮中药时，药汁因水分蒸发而浓缩，药罐底部及周围常积有一层药垢。如果药罐中煎煮的药物经常变更，而不及时将积存的药垢擦去，投放新的药物煎煮时，药垢就会溶解，干扰、降低药效，甚至贻误病情。

　　此外，如果每次煎煮中药后不及时擦洗干净，药罐底部的药垢越积越厚，在重新煎药时容易煎焦，丧失药效。

　　2、是否加盖随药应变

　　一般来说，为了使中药煎透，最好是盖着煎。特别是含有挥发性成分的中药，如薄荷、藿香、紫苏叶等，且要在短时间内煎好，以免有效成分挥发。某些贵重药品，如人参、鹿茸、枸杞之类，以使有效成分充分释出。

　　有些中草药重量轻、体积大，如金钱草、夏枯草、白通草、丝瓜络、包谷须等，则不宜加盖煎煮，否则往往溢出罐外。可开盖煎煮，并要随时搅拌。

　　3、要“煎透”、“榨干”

　　“煎透”，就是使药物的有效成分充分释出，这是煎药的基本要求。质地坚韧、一时难以释出有效成分的药物，只有通过另煎、先煎、久煎等，才能使药汁浓厚，充分发挥药效。质地疏松及性味轻薄芳香的药物，不需煎煮太长的时间;但质轻体大的草药，则应经常搅拌，才便于将药煎透。

　　“榨干”，就是药汁沥尽后，再压榨药渣，将内含药汁尽量挤出。因为有些药料质地疏松，吸水性强，如不经过“榨干”，不少药汁会随药渣丢弃，影响药效。

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