从中医角度解读食疗养生的4大原则！

　　传统中医认为，人的饮食起居、衣食住行必须要与四季相适应，不同的季节食疗养生方式是大不相同的，下面我们就来了解一下中医食疗的原则。
 

　　【中医食疗原则】

　　1.全面膳食

　　所谓全面膳食，就是要求在饮食内容上尽可能做到多样化，讲究荤素食、主副食、正餐和零食等之间的合理搭配。

　　2.饮食有节

　　饮食有节是指每天进食宜定时，定量，不偏食，不挑食。主要有两层含义，一是指进食的量，一是指进食的时间。

　　3.定时定量

　　饮食定量，主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食。否则会使肠胃功能紊乱，导致疾病的产生。

　　按照相对固定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动，食物则可有条不紊地被消化、吸收和利用。

　　4.合理搭配

　　在一日三餐中，历来主张“早餐好，午餐饱，晚饭少”。这种说法有一定的科学性，与人体昼夜的生理变化有关。
 

　　【夏季养生食疗方】

　　1.雪梨银耳汤

　　材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。

　　做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片;将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食。

　　功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。

　　2.莲子百合羹

　　材料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

　　做法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

　　功效：可补益脾胃、润肺，宁心安神。
 

　　【四季养生食疗清单】

　　1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

　　2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

　　3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

　　4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

　　5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

　　6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等

　　7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

　　8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

　　9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

　　10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

　　11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

　　12月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等!

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