月子餐大有讲究，营养师教你这样吃营养又美味

　　什么是月子餐

　　中国古代就有坐月子的习俗,现在的月子餐的做法是台湾传过来的，近年来月子餐受到孕妇的广大欢迎，在台湾也有20多年的发展历史，月子餐的种类和品牌越来越多。月子餐要按照妈妈产后的状况特别准备的食谱，其中包含肉、蔬菜、水果以及一些药材等等，药材有养气补血的功效，合理选择月子餐对妈妈的产后恢复很有帮助。

　　月子餐吃什么

　　吃，是坐月子的头等大事。吃，不仅是给产妇补身体，也是为了给新生婴儿更好的奶水。产后的妇女需要补充大量的营养，所以含有丰富营养的食物在坐月子的时候需要经常吃，例如肉类、鱼类、蛋类、新鲜的蔬菜和水果、各种豆制品等，那么，月子餐吃什么呢，怎么吃才能营养又美味呢?
 

　　鸡汤：

　　鸡汤是人们众所周知的月子食物。它富含铁、钙、钠等微量矿物元素，还富含各种维生素。不仅营养充足，而且做成鸡汤，更利于人体吸收。它可以补充产妇所需的营养成分，从而有利产妇康复和产生母乳。　　在熬鸡汤时，最好不要把鸡油、头、颈、翅尖(翅膀最小那一节)、鸡屁股、内脏熬放在里面一起熬。这样可以有效的减少鸡汤里脂肪、胆固醇和有害物质的含量。　　除了盐，最好什么调味料都不要放。包括姜、蒜、葱、花椒、味精、鸡精等等。

　　鱼汤：

　　鱼汤可以催奶，营养价值也很高，对产妇和婴儿都有益处。　　最好是选用鲜活鲫鱼或黑鱼(生鱼)熬汤。慎用鲤鱼，因为有些人的体质，会对鲤鱼过敏。最好也不要用甲鱼，因为产妇身体虚弱，虽然也需要滋补，但是如果突然补的太猛，却会造成虚不受补，而起到反效果。　　除了盐，也最好不要放其他调料。可以少放些豆腐。产妇最好不要多吃汤里的豆腐，虽然豆腐对产妇身体也有好处，但是吃多了，可能会造成腹泻腹胀。

　　红糖：

　　红糖有催奶的效果。常在产妇母乳不足的情况下使用。可以调水喝，也可以放在白粥里喝。　　正宗的红糖效果最好，其次是黄糖和片糖。但是不能用冰糖、白糖代替。　　有糖尿病的人不能吃，血糖、尿糖偏高的人要少吃，最好不吃。

　　蔬菜：

　　其实大部份蔬菜都可以吃，但是性寒、凉性、有毒的菜不能吃。例如：苦瓜、番茄、海带、四季豆、菠菜等。　　米粥：小米粥含有很多矿物质、营养成分，还有较高的纤维素，利于排泄。小米粥水分较多，容易吸收。

　　米粥：小米粥含有很多矿物质、营养成分，还有较高的纤维素，利于排泄。小米粥水分较多，容易吸收。

　　坐月子是女人生产后调理的关键时期，所以月子餐吃什么成了关键，这时候就需要我们要合理膳食，均衡营养。

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