猪蹄黄豆汤|猪蹄黄豆汤怎么做

　　【猪蹄黄豆汤】--滋养肌肤，延缓衰老

　　原料

　　猪蹄3个，黄豆50克，

　　调料

　　姜5片，葱段5克，蒜5辮，大料2朵，盐、料酒、糖，酱油各适量。

　　做法

　　1、将黄豆洗净，用水浸泡1-2小时：将猪蹄洗净，放在锅中，加水，大火烧开，撇掉血沬，再用温水将猪蹄冲洗干净。

　　2、砂锅内盛水，烧开后放入猪蹄，加入姜，葱段、蒜，大料，水再次烧开后，加入料酒，盐，糖，酱油，调至小火，煲汤1小时。

　　3、放入黄豆，继续煲汤1小时左右，至肉熟烂即可。

　　补养功效

　　胶原蛋白缺乏是引起衰老的重要因素之一，而猪蹄可补充胶原蛋白，以延缓衰老；合黄豆为汤能填肾精而健腰脚，滋胃液以养肌肤。

　　温馨提示

　　本品特别适宜于经常四肢乏力，两腿抽筋，麻木及缺血性脑病者食用：而有肝胆病，动脉硬化和高血压病者不宜食用；胃肠消化功能减弱的老人，一次不能过量食用。