红烧狼山鸡|红烧狼山鸡怎么做

　　【红烧狼山鸡】--治疗感冒风寒的“黄金食谱”

　　原料：

　　狼山鸡1只，毛豆50克，葱、姜各15克。

　　调料：

　　精盐1小匙，料酒1大匙，鸡粉1小匙，白糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，酱油1大匙，植物油50克。

　　做法详解：

　　1、将鸡洗净切成块。

　　2、坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火，加入盐、料酒烧15〜20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。

　　食之有道：

　　毛豆富含植物性蛋白质、不饱和脂肪酸，植物粗纤维及多种人体必需的矿物质和维生素A、C及B族维生素等。此外，毛豆中的氨基酸种类也十分齐全，对肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等症有预防和辅助治疗作用。