庵摩勒炖猪瘦肉的制作方法！

　　庵摩勒，又称余甘子，是一味古老而珍贵的中药材。它不仅在中医领域有着广泛的应用，还是一种口感独特、营养丰富的食材。今天，我们就来探索一下庵摩勒的药膳食谱，看看如何将这味神奇的药材融入我们的日常饮食中。
 

　　一、庵摩勒炖猪瘦肉

　　材料：

　　庵摩勒10颗

　　猪瘦肉300克

　　蜜枣3个

　　生姜3片

　　清水2500毫升

　　做法：

　　1、庵摩勒、蜜枣洗净，猪瘦肉切块，生姜切片备用。

　　2、将所有材料放入瓦煲中，加入清水。

　　3、大火煮沸后，转小火煲1个多小时。

　　4、调入适量食盐即可食用。

　　功效：此汤甘酸清润，有除烦生津、甘润益气的功效。适合阴虚火旺、口干咽燥的人群食用。

　　二、庵摩勒海螺炖瘦肉

　　材料：

　　庵摩勒10个

　　鲜海螺肉250克

　　猪瘦肉50克

　　生姜3片

　　清水1250毫升

　　做法：

　　1、庵摩勒、海螺肉洗净，猪瘦肉切块，生姜切片备用。

　　2、将所有材料放入炖盅中，加入清水。

　　3、加盖隔水炖2.5小时。

　　4、饮用时加入适量食盐调味即可。

　　功效：此汤清润鲜美，有滋阴润燥、利咽明目的功效。适合咽喉不适、视力疲劳的人群食用。

　　三、庵摩勒排骨汤

　　材料：

　　庵摩勒3个

　　排骨250克

　　大枣6枚

　　生姜3片

　　葱段适量

　　清水适量

　　做法：

　　1、庵摩勒去核，排骨切块，大枣、生姜、葱段洗净备用。

　　2、排骨放入砂锅中，加清水烧开，撇去浮沫。

　　3、炒锅内放油，加入排骨爆炒一下，然后加入热水、庵摩勒、大枣、生姜、葱段。

　　4、小火炖约1小时，加入适量食盐调味即可。

　　功效：此汤开胃消食、补虚益气。适合食欲不振、体虚乏力的人群食用。

　　四、庵摩勒蜂蜜饮

　　材料：

　　庵摩勒10颗

　　蜂蜜适量

　　做法：

　　1、庵摩勒洗净，去核备用。

　　2、将庵摩勒放入杯中，加入热水冲泡。

　　3、待庵摩勒泡软后，加入蜂蜜调味即可。

　　功效：此饮品生津利咽、消痰止咳。适合肺燥咳嗽、咽喉炎等人群饮用。

　　庵摩勒作为药食同源的食材，不仅具有独特的药用价值，还能为我们带来美味的享受。在日常饮食中，我们可以根据自己的需求和口味，选择适合的庵摩勒食谱进行烹饪。在享受美食的同时，也能起到养生保健的作用。

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