食用口蘑对人体好处多多,但要注意这两类人不宜食用!

　　蘑菇是我们生活中经常食用的一种美食，而口蘑则是蘑菇的一种，它的营养价值非常丰富，还有很好的美容减肥功效，下面我们就来一起了解一下口蘑吧!
 

　　【吃口蘑的好处】

　　1.提高免疫力

　　青少年吃口蘑可以帮助提高身体免疫力，口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

　　2.保护肝脏

　　口蘑有助于帮助肝脏排毒，保护肝脏。口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

　　3.美容减肥

　　口蘑有非常好的美容减肥功效，口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
 

　　【口蘑的吃法】

　　烧口蘑

　　原料：口蘑 200 克，水发玉兰片 15 克。料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

　　做法：1.将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半，玉兰片洗净切片。

　　2.炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成。

　　功效：口蘑为著名的食用茵，具有补中益气、养胃健脾，化痰理气的功效，食之可增进食欲、助消化、补益健身。
 

　　【吃口蘑的注意事项】

　　1、过敏人群不宜

　　因为口蘑属于蘑菇，很有可能是一种过敏源;那么对于那些对蘑菇过敏的人来说，可能会出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。

　　2、腹泻者不宜

　　患有肠胃病和肝肾功能衰竭的人来说，也不适合经常吃口蘑，因为口蘑内含一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。

　　3、温度不宜过高

　　口蘑内含有谷氨酸纳，烹饪的时候不要在滚烫的锅内加入，而是在菜肴快要出锅的时候加入;因为氨酸钠在温度高于120℃时，会变为焦谷氨酸钠，食后对人体有害，且难以排出体外。

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