这些年我们追求的燕窝，中医解读它究竟是何方神圣？

　　年轻的时候我们追帅哥美女，一到中年，我们就开始追补品，一说到高档补品，大多女性的首选就是燕窝了，美容养生两不误，那如此神奇的燕窝究竟是何方神圣呢?中医来为你解读。
 

　　【燕窝究竟是何方神圣】

　　中医认为燕窝是医食同源的“软黄金”

　　燕窝，从文字上其实就可以简单的看出，就是金丝燕筑成的鸟窝。谈及金丝燕，其实就是一种鸟类。

　　在中国博大精深的中医体系里，医食同源是一个重要组成部分。食疗者，寓食于疗也。它取药物之性，用食物之味，共同配合，能扶正固。

　　在中国博大精深的中医体系里，“医食同源”是一个重要组成部分。食疗者，寓食于疗也。它取药物之性，用食物之味，共同配合，能扶正固本，相得益彰。燕窝，便是医食同源的杰出代表，因其卓越食效被誉为美食界的“软黄金”。

　　“燕窝，味甘，性平。”这是《中药大辞典》对燕窝的性质说明。《本草从新》介绍：“燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”

　　【燕窝的吃法】

　　1.小米姜糖燕窝粥

　　作用：用燕窝搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。

　　养身菜谱：用小米和燕窝煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1~3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。

　　2.银耳雪梨燕窝糖水

　　作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。

　　养身菜谱：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的燕窝一起食用。

　　3.牛乳燕窝

　　作用：失眠是女孩美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，燕窝中含有的唾液酸成分可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。

　　养身菜谱：睡前吃燕窝，最佳选择就是简单方便的牛乳燕窝，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的燕窝和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配燕窝。
 

　　【燕窝的功效】

　　滋阴养颜、润肺除燥、补中益气，是燕窝的几大功效，现已被人们普遍认知。燕窝富含“燕窝酸”、活性胶原蛋白以及各种对人体有益的微量元素。

　　燕窝酸学名唾液酸，是燕窝中具有生物活性的主要成分，也是母乳中对婴儿提供早期生长发育所必须的重要成分之一。燕窝当中的燕窝酸含量高达10%，为所有食物之最。

　　越来越多的研究表明，燕窝的名贵，绝非浪得虚名。随着科学家对燕窝酸的深入研究，燕窝的珍贵食效将有望被进一步深度利用。

　　【燕窝的食用禁忌】

　　1、对蛋白质食品有过敏

　　对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克天次。

　　2、少吃辛辣油腻食物

　　一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

　　3、不可与药品一起吃

　　在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

　　4、新生儿不适合吃燕窝

　　不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

　　5、避免同时喝茶

　　吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

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