有别于糖醋里脊的椒盐里脊的做法

　　说起里脊最常见的便是糖醋里脊，那么除了糖醋里脊你还知不知道里脊的其他制作方法吗？下面小编带你了解一种里脊的其他做法椒盐里脊，椒盐里脊制作方法类似于糖醋里脊，但还是有所不同的哦。下面小编为大家分享一种有别于糖醋里脊的椒盐里脊的做法，大家快来学习吧！

　　【椒盐里脊所需食材】

　　里脊250g、土豆淀粉100g、葱段、料酒1小勺、椒盐、花椒10g、盐10g、白糖、辣椒粉、芝麻1勺、生姜
 

　　【椒盐里脊制作方法】

　　1、首先将花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒

　　2、炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟芝麻，用擀面杖擀成细末，再放一些熟的芝麻粒和一点白糖拌匀

　　3、里脊肉切成1.5厘米厚的大片，用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和少许盐抓匀，腌制一会

　　4、干淀粉放入清水搅成淀粉水静置10分钟，让淀粉沉淀，倒掉上面那层清水，抓匀

　　5、肉条中的生姜葱段挑出去，放入淀粉糊抓匀

　　6、油烧到七成热，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出，再将肉条倒入炸半分钟捞出

　　7、将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐即可

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