美味降压的营养食谱（一）

　　高血压是不能治愈的，其治疗主要在于控制，应尽量以和缓的方式来处理，而饮食就是很好的切入点，生活中有很多美食都有降压降脂的作用，下面我们就来细数一下生活中既美味又降压美食。
 

　　1.炒洋葱头

　　原料:洋葱头120克，食油、食用盐、酱油各适量，香醋、白糖各少许。

　　做法:洋葱头去掉外皮，洗净，切丝。以旺火热锅，加食油，放人洋葱丝翻炒，加人食盐、酱油、香醋、白糖调味，拌炒均匀即可。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:降低血脂，防治高血压、冠心病、高血脂、溃疡病等。
 

　　2.蒜苗炒豆腐

　　原料:蒜苗100克，豆腐2块，精制植物油、精盐、花椒水、生姜末各适量。

　　做法:将蒜苗择洗干净，切成2厘米长的段。炒锅上火，放油烧热，放生姜末炮锅，下整块豆腐炒碎，放人精盐、花椒水、蒜苗，炒至八九成熟即成。

　　用法:佐餐食用，量随意。

　　功效:益气和中，解毒行滞。适用于高脂血症、高血压病、糖尿病、动脉硬化症患者。
 

　　3.苦瓜炖豆腐

　　原料:鲜苦瓜200克，嫩豆腐2块 (约200克)，葱花、姜末、精盐、味精各适量。

　　做法:将苦瓜洗净，去子、瓤后切成薄片，放在沸水中悼一下，捞出备用。嫩豆腐以清水冲洗，切成1. 5厘米见方的小块，放人热油锅中稍炸片刻，加清汤适量，加苦瓜片、葱花、姜末，以中火偎煮10分钟，加精盐、味精，拌匀即成。

　　用法:佐餐食用，量随意。

　　功效:涤热除烦，补钙降压。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症患者。
 

　　4.蒸茄子

　　原料:长茄子2个，食用油、食盐各少许。

　　做法:把茄子洗净后切开放在碗内，加油盐少许，隔水蒸熟。

　　用法:佐餐食用。

　　功效:清热，消肿，止痛。适用于内痔发炎肿痛、内痔便血、高血压、痔疮便秘症患者。
 

　　5.鱼香茄子

　　原料:鲜嫩紫茄300克，猪瘦肉50克，精制植物油、蒜泥、豆瓣酱、姜丝、葱花、料酒、水淀粉、麻油各适量。

　　做法:将鲜嫩紫茄洗净，去蒂后切成手指粗的条;猪肉洗净后切丝，备用。锅置火上，加植物油，烧至七成热时加人肉丝蝙炒，再加人蒜泥、豆瓣酱炒至肉发红，倒人紫茄条继续炒至皱皮，加姜丝、葱花、料酒，烧片刻后用水淀粉勾芡，淋人麻油即成。

　　用法:佐餐食用，量随意。

　　功效:宽中活血，消肿降压，降胆固醇。适用于高血压病、冠心病、高脂血症患者。
 

　　6.天麻鲤鱼

　　原料:鲤鱼1条 (约500克)，天麻25克，姜、葱、精盐各少许。

　　做法:将葱、姜去皮洗净，切丝。鲤鱼去鳞及内脏，洗净。将天麻及适量姜、葱、精盐置于鱼腹内。鲤鱼上笼以中火蒸 15分钟即成。

　　用法:佐餐食用。每次食鱼肉50克，每日2次。

　　功效:平肝潜阳。对妊娠高血压症伴头目眩晕、头痛等症有较好的辅助治疗效果。

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