古人药酒制法及与现代药酒相比有何特点！

　　药酒早在古时就有记载，例如张仲景《金匾要略》中就有关于药酒的记载，具体古人制药酒和现代有何区别呢?
 

　　看看古人制药酒的方法

　　(1)东汉，张仲景的《金匾要略)中收载的红蓝花酒、麻黄醇酒汤所采取的煮服方法，则类似于现代的热浸法。

　　唐，孙思邈的《备急千金要方》则较全面地论述了药酒的制法、服法，“凡合酒，皆薄切药，以绢袋盛药内酒中，密封头;

　　春夏四五日，秋冬七八日，皆以味足为度，去渣服酒，大诸冬宜服酒、至立春宜停。”

　　(2)又如《本草纲目》记载烧酒的制作即用蒸馏法，“用浓酒和糟入甑，蒸汽令上，用器承取露滴，凡酸之酒，皆可烧酒;

　　和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”此种操作方法即与现代基本相同。
 

　　和现代药酒相比有何特点

　　1、是古代药酒多以酿制酒的药酒为主，亦有冷浸法、热浸法;

　　2、是基质酒，多以黄酒为主，而黄酒性较白酒缓和。

　　现代药酒，则多以白酒为溶媒，含酒精量一般在50%—60%，少数品种仍用黄酒制作，含酒精量在30%—50%，制作方法为浸提法，很少有用酿造的。

　　哪些人不宜喝药酒

　　1、酒精过敏者;

　　2、患各种皮肤病的人;

　　3、癫痫、心脏病、高血压、肺结核、急慢性肾功能不全的患者;

　　4、哺乳期或在行经期的妇女;

　　5、正患感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人。

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