端午将至！推荐几款美食过端午

　　端午临近，盛夏开始，过端午吃粽子，划龙舟这些都是我们感受到的节日气息，过节人们总是离不开各种各样的美食，今天中医中药网小编这儿给你支招，端午饮食推荐。
 

　　端午节吃粽子

　　1、粽子应趁热吃，加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃，对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象，五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。

　　2、粽子属于主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振，饮食数量较少，清香温热的粽子吃起来又方便，又让人心情大好，一上午感觉都很幸福。

　　3、素粽子的热量没有传说中那么高，但毕竟属于粮食，吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食，否则会带来过多的淀粉引起体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。

　　4、粽子不宜作为一餐当中的唯一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。一旦饿了，会感觉饿得特别强烈。

　　5、热糯米本身虽然好消化，但和油腻的配料混在一起，比如肥肉、蛋黄等，一部分消化能力差的人可能会感觉胃里胀满，或者感觉太腻食欲不振。
 

　　端午节美食推荐

　　1、绿豆糕

　　食材：剥皮绿豆，玉米油，白糖，麦芽糖。

　　步骤：剥皮绿豆泡水24小时;泡好后洗净。蒸锅铺上纱布，绿豆铺在纱布上蒸一个小时;蒸好后倒入大碗中压成泥;锅中倒入玉米油，绿豆泥入锅中炒油，让油被绿豆泥充分吸收;炒至绿豆泥的水分稍干时，加入麦芽糖，白糖拌匀;有模具的话，模具里要涂上一层油，再将绿豆泥填进去压实。如果没有，可以用小茶杯，同样要抹上油;做好后，密封放入冰箱冷藏吃起来更可口。
 

　　2、自制咸鸭蛋

　　食材：鸭蛋10个，水，盐一包，白酒80毫升。

　　步骤：准备一个无水无油的干净器皿;鸭蛋刷洗干净，置于通风的地方吹干;将鸭蛋放入干净的器皿中，倒入白酒;煮一锅开水，煮开后放入盐，化开后关火，放凉;将凉盐水倒入器皿中;器皿用保鲜膜封号好后盖上盖子，放在阴凉通风处一个月;一个月后用消毒的工具取出咸鸭蛋。咸鸭蛋开水煮8分钟就可以食用了。

　　3、黄鳝汤

　　食材：生姜，蒜，黄鳝，白酒。

　　步骤：黄鳝从市场买来处理好后，煮前需要用水再泡半个小时，让血水充分泡出来;生姜切片后下油锅爆香;将黄鳝倒入锅中，并倒入白酒，煎的充分一些;煎好后下开水和蒜瓣下去熬汤;熬出乳白色的汤后就可以调味出锅了。

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