小寒节气养生吃什么，四款汤食送给你！

　　小寒大寒冻成冰团，小寒表示寒冷的程度，从字面意思理解，大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却是比大寒冷，是全年二十四气中最冷的节气。小寒节气四款汤最适合养生的人食用了!
 

　　什么是小寒

　　小寒，为农历二十四解其中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。

　　当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。

　　根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。

　　关于小寒的谚语

　　(1)小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。

　　(2)小寒大寒，冻成冰团。

　　(3)小寒不寒，清明泥潭。

　　(4)小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
 

　　小寒养生四款汤送给你

　　1、山药羊肉汤

　　【配料】羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

　　【做法】羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;

　　淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将其它配料一同投入锅中，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

　　【功效】补脾胃，益肺肾。

　　2、强身狗肉汤

　　【配料】 狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。

　　【做法】狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。

　　锅置火上狗肉、姜入内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱大火煮沸，改用文火炖2小时左右，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。

　　【功效】暖脾胃，温肾阳。
 

　　3、素炒三丝

　　【配料】干冬菇1.5两，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

　　【做法】冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。

　　锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。

　　【功效】 健脾化滞，润燥。

　　饮食禁忌：狗肉忌与绿豆，杏仁，菱角同食。

　　患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。

　　4、丝瓜西红柿粥

　　【配料】丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

　　【做法】丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。

　　粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

　　【功效】 清热，化痰止咳，生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)

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