红豆鲫鱼汤既滋补又可消肿，是孕妈的首选食谱！

　　初为人母的喜悦还没消退，有些孕期的准妈妈都会出现水肿现象，出来通过休息来缓解水肿，还可以通过饮食调理。红豆鲫鱼汤是一款美味的消肿食谱，红豆和鲫鱼碰撞在一起，煮出的汤，既好喝又滋补!
 

　　【名称】

　　红豆鲫鱼汤

　　【原料】

　　红豆150克、鲫鱼300克、生姜一块、料酒15克、盐5克

　　【步骤】

　　1、红豆冲洗干净备加人汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。

　　2、烧热锅子，加入40克油和一块姜爆香，放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。

　　3、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸腾后，加入1小勺黄洒。

　　4、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就可以了。

　　【小贴士】

　　1、挑选鲜鱼的可以掀开鳃盖看看鱼鳃：新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色。
 

　　2、抽掉白筋的时候，可以先在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可，可以用刀纵向在鱼被片一刀，深度到鱼的脊椎骨。

　　【营养价值】

　　红豆鲫鱼汤的最主要两大食材就是红豆和鲫鱼了，是一道中国传统的药膳。是用一整条鱼加上红豆、桑白皮、陈皮和老姜一起煮，最后加入盐调味即可。调料将鱼腥味去掉而渗入了红豆的香甜，使鱼肉保持原汁原味的又食之鲜美无比。

　　红豆有益气补血的功效，鱼肉高蛋白、低脂肪，可以利水消肿，降低胆固醇，适合肥胖者和高血脂的人食用。二者放在一起煮可以益气补血，健胃消食，利水消肿，清热解毒，女性多吃是不错的。

　　鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。

　　尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

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