孕妇应该忌食杏和杏仁吗？杏仁的营养价值

　　孕妇有时候爱吃酸的，杏酸是很多人印象中的美味，我们知道，孕后要注意补充营养，因为孕期是宝宝长身体的时期，哪孕妇应该忌食杏和杏仁吗?杏仁的营养价值也都是很高，它对人体的帮助也都是很大。 杏仁的营养价值有哪些?
 

　　【孕妇应该忌食杏和杏仁吗?】

　　杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

　　虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

　　一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的。如杏仁，特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险。

　　氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶，但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意。

　　对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。

　　【杏仁的营养价值】

　　杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;
 

　　中医中药理论认为，大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　【孕妇的饮食禁忌】

　　1.不宜高脂肪饮食

　　孕妇长期食用高脂肪食品，会增加胎儿患生殖系统癌瘤的危险。医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。

　　再者说，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，容易引发乳腺癌，对母婴健康造成威胁。

　　2.不宜过度咸食

　　孕妇不宜过度的食用咸食，纵所周知，“妊娠高血压综合症”是孕妇的一种特殊疾病。其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿、严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。

　　因此，孕妇过度咸食，容易引发妊娠高血压综合征。为了孕妈妈的身体健康，食盐的摄入量每日应为6g左右。

　　3.不宜滥服温热补品

　　孕妈妈不宜大补，由于孕妇的胃酸分泌量减少，加上胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、便秘等现象。在此情况下，如果孕妇经常服用补品如人参、鹿角胶、桂圆、鹿茸、鹿胎胶、荔枝、胡桃肉等，会导致阴虚阳亢，使孕妇气机失调，气盛阴耗、血热妄行、高血压、便秘等症状，甚至出现流产等症。

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