0~3岁小孩的营养要重视

      人需不断地吃饭和饮水，俗话说:“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”其实岂止心里发慌，若是较长时间不进饮食还能引起死亡。可见食物是人类生存所必需的动力源泉。
 

       物质的运动都离不开能量，电可以供给机器运动需要的电能，汽油能够供给汽车跑动需要的热能，同样，食物也可以供给人体组织、器官运动所需要的热能。小儿还有一个特殊需要，那就是生长和发育。刚刚生下来的新生儿，体重只有3千克左右，过三五个月会增长一倍达到6千克，再过半年即小孩1岁则会比出生时增长2倍，达到9千克，等到十七八岁，体重和成年人差不多，相当于刚出生时体重的20倍。同时，从刚出生只知吃奶、拉屎、撒尿以外，几乎一无所会，直到会走路，能认字、读书、思考问题....从一个事事需要别人照顾的消费者，变成一个能够从事社会工作的劳动者。这些变化是日积月累逐渐发生的，人们也许并不觉得明显，但是，拿一个十七八岁的青年和刚出生的新生婴儿相比较，便会感到这种变化的巨大。这些变化的物质基础是什么呢？还是能量及营养物质。
 

      小儿对能量和营养物质需要量相对为多。如果断绝饮食，最先发生死亡的是小孩，而不是成人。第二次世界大战和唐山地震时都证实了这一点。

      人为什么要吃饭?看来不值得讨论，因为从有人类以来就需饮食，这是一种本来就有的自然现象。但是现代儿童要求有个健美的身体，将来要去从事更加复杂的社会劳动，这就需要研究怎样吃好饭。要研究怎样吃好饭，就不得不首先研究为什么要吃饭，这就是人体营养学的两个主要内容。

营养是健康的基础

       谈到儿童健康，有人说:孩子没有疾病便是健康。这并不正确。按照现代科学定义，认为健康是身体与自然环境和社会。

       环境的动态平衡，包括身体上、精神上和社会上的完满状态。既不健康，也没有患病的中间状态，医学上称为第三状态。实际上，绝大多数儿童在不同程度上恰恰处于这种既不健康也不患病的第三状态之中。“第三状态”是健康与疾病的中间地带，也是健康与疾病相互转化的交界点。人们多处于“第三状态”之中，可近几年，甚至几十年人们更加注意到“第三状态”的改善与预防疾病、增进健康密切相关。

     营养与健康关系甚为密切，合理营养能够促进健康，营养缺乏和营养平衡失调则可引起疾病。营养不良，常使儿童免疫功能低下，从而容易遭致细菌感染，对各种传染病的抵抗能力下降。感染又会影响营养功能，使免疫功能损害更加严重。因此，营养状态、免疫功能和传染病三者互为因果，形成恶性循环。全世界每年死于营养不良的儿童就有400万一500万之多。营养与人体发育有着极为密切的关系。蛋白质一热能营养不良会造成儿童矮小，体重低下。中国新生婴儿初生时体重与发达国家相比并无逊色，但出生6个月后体重曲线明显低于发达国家。其原因主要是断奶食品添加不够，即由于营养供应不足所致。第二次世界大战后，日本人的膳食结构有了很大变化，例如，以1935年和1970年比较，平均每人每年吃肉由2.2千克增加到13.1千克;吃蛋由2.2千克增加到14.9千克;吃奶及奶制品由12.7千克增加到27千克;食用油脂由1.1千克增加到9.9千克。随着膳食结构的改变，日本人的身高也有了相应增高。我国1975年和1985年两次对九城市儿童体格发育进行调查，十年中身高约增加了2厘米，体重约增加了3千克。其原因当然是多方面的，但主要原因还是膳食结构的改善。

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