水果配海鲜，好吗？好，但不容易消化！

　　生活中，有些食物的搭配组合已经由来已久，其美妙的口味也被人们更容易接受，这样好吗?好呀，最起码你尝到了美味的食物，但是健康呢，就不能保证了。
 

　　几种危险的食物搭配方法

　　1、牛奶与巧克力搭配

　　牛奶含非富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若两者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙;

　　食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　2、海鲜与啤酒搭配

　　海鲜是一种含有嘌呤和甘酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。

　　如果在吃海鲜的时候再喝啤酒的话，则是会促使有害物质在体内的结合，从而增加人体血液中的尿酸含量，因此有可能会引起尿路结石。

　　3、火腿与乳酸饮料搭配

　　常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。

　　4、水果与海鲜不容易消化

　　吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。
 

　　因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。

　　人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

　　有益于健康的几种食物搭配方法

　　1、猪肉——大蒜

　　猪肉中台有丰富的维生索，其中维生素B1含量比其他肉食中含量平均高19倍，但此种维生素不稳定，在人体停留时间也短。

　　若同吃大蒜，大蒜中蒜素与维生素B1结合，将其水溶性变为脂溶性，进而大大增加入体的吸收与利用，保健效果更佳。

　　2、豆腐——鱼

　　豆腐和鱼都是高蛋白食物，但它们所含蛋白质和氨基酸组成不够合理。

　　如豆腐蛋白质缺乏蛋氦酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为不完全蛋白质，若将两种食物同吃，就能起到取长补短的作用，使蛋白质的组成趋于合理。
 

　　两种食物的蛋白质都变成了完全蛋白质，营养价值提高。

　　3、瘦肉——大葱

　　大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分，这种成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率。

　　此外，搭配起来味道更鲜美，能增加食欲。

　　4、芝麻——海带

　　芝麻改善血液循环，促进新陈代谢，含有亚油酸可调节胆固醇，含有维生素E可抗衰老。

　　海带则为钙和碘两种矿物元素的“富矿”，能净化血液，促进甲状腺素合成。

　　两种事物同食，能收到美容抗衰老之双重功效。

　　5、猪肝——菠菜

　　猪肝富含铁、叶酸、维生素B12等造血原料，菠菜中的铁质与叶酸也不少，都有补血功能。

　　两种食物同吃，一荤一素，相辅相成，防治贫血效果最佳。

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