油鱼

　　【油鱼的简介】

　　油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称：泉水鱼，别称包括“圆雪（鳕）鱼”、“仿雪（鳕）鱼”、“白玉豚”、“牛油鱼”等。油鱼属带鲭科鱼类，常见于世界各热带和温带海洋。 油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有40%以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。据了解，油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。 油鱼内含的蜡酯，虽然并非有毒，但人体难以消化，并累积于直肠，故部分人进食后，会导致腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出。患者进食后，最快30分钟就会出现症状，大多于两天内痊愈。 国内的一些不法商人为了高额利润，用廉价的油鱼来冒充贵的鳕鱼和大马哈鱼。

　　中文学名 油鱼

　　拉丁学名 Pseudogyrincheilus procheilus

　　别 称 圆雪（鳕）、仿雪（鳕）鱼、白玉豚、牛油鱼、泉水鱼

　　二名法Semilabeo prochilus Sauvage et Dabry

　　界 动物界

　　门脊索动物门

　　亚 门脊椎动物亚门

　　纲 硬骨鱼纲

　　亚 纲辐鳍鱼亚纲

　　目 鲤形目

　　科 鲤科

　　亚 科 野鲮亚科

　　属 泉水鱼属

　　种 泉水鱼 来源为鲤科动物拟圆唇鱼的肉。

　　动物形态

　　拟圆唇鱼体略长，前部圆，后部侧扁。体长约20余厘米。头的背部成弧形。吻端圆钝，吻皮向前伸展，联成上唇，其间并无分界线。下唇后面有一小部为小角质突起所盖，口张开时吻皮及下唇内面外翻成喇叭形，口即在此喇叭口之正中。唇后沟限于口角处。须2对，吻须与眼径等长，唇须很小。眼小，位于头侧稍上方。下咽齿3行，齿端呈斜面。鳞中等大，腹部鳞较小，且陷藏于皮下，侧线鳞45～47。背鳍Ⅱ8，无硬刺，起点在腹鳍起点之前。臀鳍Ⅲ5。体上部为黑色或青黑色，腹面灰白色，各鳍微黑，体侧鳞绝大部分有黑色边缘，从鳃孔之后至胸鳍前，黑色的斑块较粗而联成一大形黑斑。 生活于山溪或具流水的岩洞以及江河有泉源的地方。食物以硅藻和水生昆虫的幼虫为主。产卵期3～4月。分布长江上游及岷江、西江中上游。

　　【油鱼的功效与作用】

　　油鱼的功效

　　性味味甘，无毒。

　　油鱼的作用

　　补益元气，和养脏腑。治泄痢久不得瘥。又治吐血，女子崩中。

　　【油鱼的图片】

           
           

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！