盐胆水

　　【盐胆水的简介】

　　盐胆水亦名卤水。是晒盐或煮盐时，因其饱和度大于氯化钠（盐）而析出的一种黑色浓汁，味苦，不能吃 。主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。四川自贡的井盐出产的盐卤水经过澄清过滤，浓缩成半透明的结晶体，本地人称其为胆巴，化成水后称胆水。主要用于点制豆花、豆腐。 中文名 盐胆水

　　亦 名 卤水

　　化学成分氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物

　　用 途 点制豆花、豆腐。 出处 盐胆水(《本草拾遗》)

　　异名卤水(《纲目》)，滴卤(姚可成《食物本草》)，盐卤水(《本草求原》)。

　　来源为食盐沥下的卤汁。

　　【盐胆水的功效与作用】

　　盐胆水的功效

　　性味《本草拾遗》："咸苦，有大毒。"

　　盐胆水的作用

　　①《本草拾遗》："主匿蚀，疥，癣，瘘，虫咬。"

　　②《纲目》："痰厥不省，灌之取吐。"

　　③《随息居饮食谱》："吐衄不止者，盐卤浸足。"

　　【盐胆水的图片】


           
           
 

　　【盐胆水的选方】

　　治疖痈：盐卤水加白面熬成浆糊，摊于一厚纸上(纸中心剪一孔备流脓用)，贴于患处。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

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