银耳怎么吃

　　银耳在我们生活中经常会吃到，这是一种非常具有营养的食材，很多人都非常喜欢吃银耳，银耳味道确实非常的不错，而且可以做成很多的美味食谱，下面小编将为大家搜罗各种银耳的美味特色做法，希望能给各位喜欢吃银耳的朋友提供参考。

　　沙参银耳汤

　　材料：准备十克银耳，百合、北沙参各五克，冰糖适量。

　　做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

　　特点：沙参银耳汤做法简单，营养丰富，可以调理脾胃，滋补养生。

　　银耳雪梨膏

　　材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克

　　做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。

　　功效：食用银耳雪梨膏可以调理脾胃，促进肠道的消化。

　　茉莉银耳羹

　　材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。

　　做法：将银耳发开摘净，加 水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。

　　特点：味道非常清香，而且能够养胃开胃。

　　银耳莲子汤

　　原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。

　　做法：将银耳用冷水泡一刻钟，待发后，去粗蒂，切小块备用；锅中加入清水，先下莲子大火烧10分钟；将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟；然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。

　　功效：养胃健脾。

　　以上所介绍的这两种银耳的做法是比较具有特色的，不仅味道非常好，营养也极其的丰富，如果非常想吃银耳但又不会制作的话，那么不妨参照上文介绍的方法，动手制作试一试，不仅做法简单，而且不失营养，但是在烹饪前一定要将银耳泡发开来。