酸奶的制作方法

　　【酸奶的制作方法】

　　

　　1、酸奶机制作

　　

　　原料：纯牛奶1000ml，核仁格酸奶发酵剂1g(1小袋)

　　

　　工具：酸奶机

　　

　　做法：

　　

　　（1）将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。

　　

　　（2）将纯牛奶1000ml(蒙牛、伊利等)倒入酸奶机内胆容器中。

　　

　　（3）加入核仁格酸奶菌粉1g，充分搅拌均匀。

　　

　　（4)酸奶机插上电源，工作6-8小时，见酸奶呈凝固状即可。

　　

　　(5)做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。

　　

　　2、家常酸奶制作方法

　　

　　原料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml。

　　

　　工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）。

　　

　　做法：

　　

　　(1)将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

　　

　　(2)将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

　　

　　(3)在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

　　

　　(4)将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

　　

　　(5)8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

　　
         
 

　　3、酸奶蛋糕

　　

　　材料：低粉：40g，玉米淀粉：24g，酸奶：200g，植物油：46g，糖：40g，鸡蛋：4个

　　

　　工具：烤箱，18cm的不沾模

　　

　　做法：

　　

　　(1)将低粉和玉米淀粉过筛备用

　　

　　(2)植物油与酸奶混合均匀

　　

　　(3)蛋黄蛋白分离，蛋黄加入酸奶与植物油的混合物中，搅拌均匀，蛋黄糊就做好啦

　　

　　(4）将过筛的面粉倒入蛋黄糊中，混合均匀

　　

　　(5）蛋清和白糖一起打至湿性打发。提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状

　　

　　(6）将蛋白蛋黄糊混合均匀就好啦！步骤是不是很简单！

　　

　　(7）最后烤箱预热170度，水浴法烤50分钟即可。

　　

　　4、草莓酸奶美白面膜

　　

　　材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙。

　　

　　做法：

　　

　　(1）用清水将草莓冲洗干净，榨出汁。

　　

　　(2）将面粉和酸奶混合后放入草莓汁和蜂蜜搅拌均匀。

　　

　　(3）涂在抹湿的脸上，保留15分钟再洗去。

　　
          
 

　　【酸奶减肥法】

　　

　　(一)酸奶减肥原理：

　　

　　酸奶是牛奶经过发酵而成的，与牛奶比较，发酵后牛奶的蛋白质和钙的含量没有损失，不仅如此，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。在发酵后，燃烧脂肪的重要元素——b族维生素会增加。

　　

　　酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。

　　

　　酸奶不仅有很强的饱腹感，而且营养很丰富，它既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质和多种维生素。

　　

　　(二)减肥方案：

　　

　　第一天

　　

　　早餐：生果1个、鲜果汁1杯

　　

　　午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)

　　

　　晚餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果) 、鲜果汁1杯

　　

　　第二天

　　

　　早餐：水果拼盘1碟、开水1杯

　　

　　午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)、开水1杯

　　

　　晚餐：白灼青菜、生果2个

　　
        
 

　　第三天

　　

　　早餐：水果拼盘1碟、开水1杯

　　

　　午餐：蔬果酸奶(新鲜酸奶250cc+蔬果)、开水1杯

　　

　　晚餐：杂菜汤

　　

　　三天后的饮食恢复

　　

　　在经历了三天的酸奶减肥餐后，接下来的恢复饮食部分很重要，这里记得一定要渐进恢复，尽量控制好自己的食量，同时要注意清淡饮食，决不可太油腻和暴饮暴食，这是持续瘦身的不二法门。