什么是萹蓄?推荐两种萹蓄的食用方法营养丰富专治疳积!

　　萹蓄又叫扁竹，是一种野生草本植物，它来源于野生植物猪牙草，它的嫩叶可以入药，有很好的清热解毒、利湿止痒的功效，下面我们来一起了解一下萹蓄的功效与作用吧!
 

　　【萹蓄的形态特征】

　　一年生草本。茎平卧、上升或直立，高10-40厘米，自基部多分枝，具纵棱。叶椭圆形，狭椭圆形或披针形，长1-4厘米，宽3-12毫米;

　　顶端钝圆或急尖，基部楔形，边缘全缘，两面无毛，下面侧脉明显;叶柄短或近无柄，基部具关节;托叶鞘膜质，下部褐色，上部白色，撕裂脉明显。

　　瘦果卵形，具3棱，长2.5-3毫米，黑褐色，密被由小点组成的细条纹，无光泽，与宿存花被近等长或稍超过。花期5-7月，果期6-8月。

　　【萹蓄的食用方法】

　　1、凉拌萹蓄：准备250克的萹蓄嫩茎叶，去杂质洗净后，放入沸水中焯一下，然后捞出放入盘中，加入精盐、味精、酱油、蒜泥、香油拌匀即可。民间有用于治疗热黄、蛔虫、蛲虫等疾病。

　　2、萹蓄炒肉：准备200克萹蓄的嫩叶以及150克的猪肉。将萹蓄去杂质后洗净，放入沸水中焯一下，切成小段，将猪肉洗净后切丝，锅内油烧热，放入猪肉煸炒，加酱油、姜葱、水、料酒、精盐炒至猪肉熟烂后，放入萹蓄继续炒至入味，出锅前加味精即可。民间有用于治疗小儿疳积、体倦、乏力、阴虚干咳、便秘等疾病。

　　【萹蓄的主要用途】

　　萹蓄的全草药用，根据资料记载其味苦，性微寒，具有利尿、清湿热、消炎止泻、驱虫功效。药用时请遵医嘱。

　　萹蓄的幼苗和嫩茎叶经过水浸泡后可作蔬菜食用。它的嫩茎叶也是牛、羊、猪、兔等的好饲料。

　　萹蓄的全草还可制农药，资料记载对青虫、蝽象有明显毒杀作用;全草还可提取黄色和绿色染料。

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