松茸的家常做法海蜇头炒松茸

　　海蜇头炒松茸是一道菌类食物，菌类食物最适合食用的便是八月，因为八月正值菌类最繁盛鲜美之际，所以八月最适合吃的人间美味便是菌类。松茸便是菌类的一种，其实松茸虽然名贵但是它也是可以在家里烹饪的，下面小编为大家介绍一种关于松茸的家常做法海蜇头炒松茸，快来围观吧！

　　【海蜇头炒松茸所需食材】

　　松茸、舟山海蜇头、日本小青瓜、青黄彩椒、大蒜、橄榄油、生粉、精盐、蔗糖、生抽
 

　　【海蜇头炒松茸制作方法】

　　1、青黄彩椒洗净改切成菱形片状，小青瓜横切成圆片，大蒜去皮切成蒜片备用。

　　2、用竹片将松茸轻轻刮削干净，并逐个轻微冲洗一下后，立即切成2至3毫米的薄片。

　　3、热锅倒入少许橄榄油，慢火将油烧至中温，放入松茸微煎一下，直至两面煎成浅金黄色。

　　4、海蜇头快速飞滚水，沥干水分。

　　5、锅中放一点橄榄油，滑入蒜片炒香，先倒青瓜片、彩椒片以猛火爆炸一下，然后加入松茸片，并施精盐、生抽调味，略加一点蔗糖中和提鲜。

　　6、上述食材快炒好时，放入海蜇头稍作翻炒，并以生粉勾芡挂味，最后再放点橄榄油增加亮度。

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