知识普及（一）：关于白茶的种类

　　白茶，顾名思义，就是白色的茶.成品多为芽头，白毫密被，如 银似雪。白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。比较出名的白茶的种类包括白毫银针、白牡丹和寿眉等。下面小编就给大家介绍一下关于白茶的知识，教大家认识和熟悉白茶的种类。
 

　　1.白茶

　　白茶的生产主要集中在福建省 的福鼎、政和、松溪和建阳等县， 另外，中国台湾也有少量生产。

　　《本草纲目》中称:“白茶 性寒凉，功同犀角。”具有退热降 火、健胃提神等功效，复天饮用非 常合适。 白茶中含有丰富的维生素A原， 它被人体吸收后，能迅速转化为维 生素A，有助预防夜盲症与干眼病。 白茶所含的防辐射物质，对人 体的造血功能有明显的保护作用， 能减轻电视机或电脑辐射的危害。

　　白茶除了含有其他茶叶固有的 营养成分外，还含有人体所必需的 活性酶。研究证明，长期饮用白茶 有以下作用:显著提高人体内脂酶 活性，促进脂肪分解代谢;有效控 制胰岛素的分泌蟹，延缓葡萄糖的 肠吸收，分解体内血液中多余的糖 分，促进血糖平衡。
 

　　【功效】

　　白茶的茶氨酸含且较高，可 保护神经细胞，对脑损伤和老年性 痴呆患者有一定帮助;能调节神经 递质的浓度，使高血压患者血压降 低;具有缓解神经紧张和镇静作 用;能提高学习能力与记忆力;改 善女性经期综台征;还具减肥、护肝的作用。

　　【品质特点】

　　外形:芽毫完整，形态舒展。军叶连枝不断碎.白色茸毛完整.不易 脱落。

　　毫色:银装素裹，洁白如银.微透 友绿或嫩绿。

　　毫香:毫香清鲜.保特天然清香。

　　茶色:茶汤浅淡晶黄。

　　茶味:鲜醉可口，清淡回甘。
 

　　2.白毫银针

　　白毫银针是中国福建的特产， 主要产于政和、福鼎，被称为“白 茶中的极品”。因白毫银针的鲜叶原料全部 是茶芽，成品茶形状似针，白毫密 被，色白如银而得此名。其针长约3 厘米，整个茶芽有白毫覆被，银装 素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

　　【品质特点】

　　白毫银针芽肥挺直如针.满旁披毫， 色白如银，毫香清鲜.汤色浅淡，滋 味甘和.叶底肥壮匀整。

　　【功效】

　　白毫银针常作为药用，有健胃提神、 祛湿退热的功效，还有降虚火、解 邪毒的作用.常饮能防病祛病。
 

　　3.白牡丹

　　白牡丹茶产自于福建省的政 和、建阳、松溪等地。白牡丹以室内自然萎凋的品质 为最好。

　　白牡丹茶是由初春采摘的尚 未开展的小芽和嫩叶制成的。当小 芽和嫩叶萎凋并经过干燥后，它们 如同带有小叶的一朵朵小牡丹花， 绚丽秀美，叶色灰绿带黄，稍呈银 白色光泽，夹以银白.心，故称作 “白牡丹”。

　　【品质特点】

　　白牡丹茶形态自如.叶背白色茸毛 密布.色泽友绿，香气清新.汤色 杏黄明亮，滋味鲜醉.叶底浅友. 叶脉微红。

　　【功效】

　　白牡丹茶有润肺清热的功效.是一 种很好的消暑饮料。
 

　　4.寿眉

　　寿眉，主要产于福建省建阳县， 建瓯、浦城等地也有生产，寿眉的产 ，占白茶总产里的一半以上。寿眉是以菜茶茶树芽叶制成的 白茶。制作寿眉的原料采摘标准为 一芽三叶至一芽二三叶，要选用嫩 芽、壮芽。

　　【品质特点】

　　寿眉色灰绿带黄，高级寿局略寒银 白色。茶味清香，柑甜可口。叶小 羌心亦小，似一丛绿茵中.点点银星 闪烁.极为悦目。

　　关于白茶的知识小编就给大家分享到这里，而白茶的种类大家应该也已经有所了解了，后面还会给大家分享更多关于茶叶的有关知识，感兴趣的话可以也可以继续关注我们中医中药网哦！

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