10种补脑食物饮食宜忌大盘点！

　　生活中补脑的食物有很多，尤其是干果类食物，比如花生、松子、腰果等，这都是一些我们熟悉的补脑食物，但是这些食物虽然都有很好的补脑效果，营养也很丰富，但是在食用时，这些食物也各有各的食用忌宜。
 

　　1.花生

　　花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。

　　作用与禁忌:在调整人们.特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。近 期科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇.前者有潜在抗结核作用， 后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。 但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食 用。此外花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

　　2.松子

　　被誉为“长寿果”。

　　作用与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、 亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富.常吃可滋 补强身。但存放时间长会产生哈喇味.不宜食用。胆功能不良者应慎食.
 

　　3.腰果

　　腰果中的脂肪含量占47%,蛋白质为22%。

　　作用与禁忌:与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量 要稍高一些，占到20%左右。因此.应避免吃得太多。此外，腰果含有多种 过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一 次吃腰果的人，最好不要多吃.可先吃一两粒后便停十几分钟，如果不出现 过敏反应再吃。

　　4.板栗

　　栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。

　　作用与禁忌:由于栗子富含柔软的膳食纤维，因此糖尿病患者也可适 量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。最好在 两餐之间把栗子当成零食.或做在饭菜里吃，而不是在饭后大量食用，以免 摄入过多的热量.不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗 子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
 

　　5.核桃

　　核桃堪称抗氧化之“王”。

　　作用与禁忌:美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中 老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保 护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但一次不要吃得 太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会 损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

　　6.葵花子

　　葵花子是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。

　　作用与禁忌:每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所豁的维生素E。 葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的 梢氮酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一 定作用。医学家认为，英花子能治失眠.增强记忆力，对预防癌症、高血压 和神经衰弱有一定作用。
 

　　7.开心果

　　可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果那 样容易酸败，可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生。

　　作用与禁忌:一次吃10粒开心果就相当于吃了1.5克单不饱和脂肪 酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量.并且含有较 多的脂肪.因此，凡是怕胖的人、血脂高的人都应该少吃。

　　8.甜杏仁

　　含有50%的脂肪,25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、 镁、硼、钾等元紊。

　　作用与禁忌:常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者 减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用.也是减少糖耐量与糖尿 病息者的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女的骨质疏 松也有一定益处。
 

　　9.榛子

　　榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高于核 桃.

　　作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富， 味道甘美.自古以来人们就把它视为珍果.榛子性平味甘，有补气、健脾、 止泻、明目、驱虫等功效。

　　10.南瓜子

　　具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。

　　作用与禁忌:美国的研究发现.每天吃50克左右南瓜子.可较有效防 止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性 心绞痛.并具有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多.曾有食用南瓜子 过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，但胃热病人宜少食，否则 会感到脘腹胀闷。

网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！